коціна

Ось вам рецепт цибулевого супу в оригінальній версії, у французькому стилі, і наш домашній та швидкий варіант. Вони обидва смачні, смачні та теплі.

Французький цибульний суп (верхнє фото)

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1/2 кіло цибулі
  • 70 гр. олії
  • 150 гр. хліба, осілого напередодні
  • 1 літр відвару (можна в таблетках)
  • Сплеск білого вина
  • 50 гр. тертий сир
  • 100 гр. нарізаний сир
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА французького цибульного супу

  1. Ми очищаємо цибуля Дуже тонкими скибочками ми пасеруємо їх на олії в закритій каструлі, поки вони не почнуть набувати забарвлення, користуючись парою з кришки, щоб вони добре пашкували.
  2. Кладемо трохи вино білий і дайте йому випаруватися. Приправити сіллю і перцем, додати бульйон і вийняти.
  3. Поки цибуля пашот ми ріжемо хліб на скибочки (більш-менш тонкі за вашим смаком) і злегка підсмажте їх у духовці, щоб висохли. Хліб ділимо на окремі запіканки. Накриваємо скибочкою сиру (це не обов’язково) і заливаємо гарячим бульйоном з цибулею. Якщо ви хочете, можете закінчити ще трохи хліба.
  4. Посипаємо тертий сир і запікайте в духовці, поки поверхня не підрум’яниться.
  5. Тепер ми можемо служити гарячий, з плавленим сиром та нотками свіжого чебрецю або розмарину, якщо ви хочете додати аромату.

Домашній швидкий цибульний суп

ІНГРЕДІЄНТИ на 4 особи

  • 1 велика цибулина
  • Шматок відстійного хліба (галицькі хлібні плитки ідеальні)
  • Тертий сир
  • 1 літр овочевого або курячого бульйону (можна використовувати фасований бульйон)
  • Оливкова олія
  • Чорний перець млин, сіль

ПІДГОТОВКА домашнього швидкого цибулевого супу

  1. Тушкуйте цибулю на олії на повільному вогні, поки він не стане прозорим.
  2. Поки ми ріжемо черствий хліб тонкими скибочками. Додаємо його в запіканку і даємо кілька обертів, щоб перемішати.
  3. Додаємо бульйон і даємо йому закипіти пару хвилин, рухаючи запіканку вперед-назад, щоб хліб не розсипався.
  4. Посипте тертим сиром, перемішайте так, щоб він розтанув, змішаний з супом, і подавайте в даний момент.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET