Поділіться
Заміна класичного картопляного пюре на здоровішу альтернативу може стати наступним кроком на шляху до персонажа вашої мрії або здоровий спосіб життя. Ми вживаємо мало овочів на день, тож це один із способів додати більше овочів у свій раціон.
Ви можете знайти цей рецепт та багато інших в кулінарні книги Чудові рецепти для тіла та душі, орієнтовані на здорове харчування.
Рецепт:
- 1 більший калераб (або селера, пастернак, петрушка, гарбуз)
- 1 цибулина
- Вода
- розчинний овочевий бульйон або рослинна сіль
- соєвий або вівсяний крем
Підготовка:
Зварити кольрабі з цибулею в трохи підсоленій воді до м’якості. Змішати або віджати виделкою, пом’якшити кремом. Ми можемо посипати зеленими ягодами (петрушкою, цибулею, хурмою.).
Подавати до смажених або соковитих страв замість картопляного пюре. Ми можемо його більше розбавляти і подавати як крем-суп, або соус до макаронів, пом’якшення риби, вареники, копчений тофу, темпе і багато інших.