Опублікував: Шеф плюс
- двадцять '
- 30 '
- 4
- 1 куріпка
- 3 міри води
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1/4 міри коньяку
- 200 грам цибулі
- 160 грам моркви
- 100 грам цибулі-порею
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка чебрецю
- петрушка
- Перець
- Сіль
Експрес-режим
- Очистіть куріпок і видаліть залишки внутрішніх органів або пір’я, розділіть їх навпіл, посоліть і поперчіть.
- Потім очистіть і крупно наріжте цибулю, часник, моркву і цибулю-порей.
- Додайте інгредієнти у відро з двома столовими ложками олії та встановіть меню смаження/смаження на 180 ° на 30 хвилин.
- В кінці програми вийміть половину бульйону та овочі в миску; додати решту столової ложки олії для емульгування та випрямлення солі.
- Подавайте куріпку, посипавши соусом і посипавши рубаною петрушкою.
Режим гурмана
- Очистіть куріпок і видаліть залишки внутрішніх органів або пір’я, розділіть їх навпіл, посоліть і поперчіть.
- Потім очистіть і крупно наріжте цибулю, часник, моркву і цибулю-порей.
- Додайте інгредієнти у відро з двома столовими ложками олії та встановіть меню смаження/смаження на 180 ° на 30 хвилин.
- В кінці програми вийміть половину бульйону та овочі в миску; додати решту столової ложки олії для емульгування та випрямлення солі.
- Подавайте куріпку, посипавши соусом і посипавши рубаною петрушкою.
Після кроку 2 помістіть 3 столові ложки олії, овочі та куріпки в відро Chef Plus Induction, добре перемішайте всі інгредієнти, додайте сіль і залийте коньяком та 3 мірками води. Добре перемішавши, закрийте кришку та встановіть меню Тиск на 30 хвилин на 135 °.