Опублікував: Шеф плюс

кухар

  • двадцять '
  • 30 '
  • 4

  • 1 куріпка
  • 3 міри води
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1/4 міри коньяку
  • 200 грам цибулі
  • 160 грам моркви
  • 100 грам цибулі-порею
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка чебрецю
  • петрушка
  • Перець
  • Сіль

Експрес-режим

  1. Очистіть куріпок і видаліть залишки внутрішніх органів або пір’я, розділіть їх навпіл, посоліть і поперчіть.
  2. Потім очистіть і крупно наріжте цибулю, часник, моркву і цибулю-порей.
  3. Додайте інгредієнти у відро з двома столовими ложками олії та встановіть меню смаження/смаження на 180 ° на 30 хвилин.
  4. В кінці програми вийміть половину бульйону та овочі в миску; додати решту столової ложки олії для емульгування та випрямлення солі.
  5. Подавайте куріпку, посипавши соусом і посипавши рубаною петрушкою.

Режим гурмана

  1. Очистіть куріпок і видаліть залишки внутрішніх органів або пір’я, розділіть їх навпіл, посоліть і поперчіть.
  2. Потім очистіть і крупно наріжте цибулю, часник, моркву і цибулю-порей.
  3. Додайте інгредієнти у відро з двома столовими ложками олії та встановіть меню смаження/смаження на 180 ° на 30 хвилин.
  4. В кінці програми вийміть половину бульйону та овочі в миску; додати решту столової ложки олії для емульгування та випрямлення солі.
  5. Подавайте куріпку, посипавши соусом і посипавши рубаною петрушкою.

Після кроку 2 помістіть 3 столові ложки олії, овочі та куріпки в відро Chef Plus Induction, добре перемішайте всі інгредієнти, додайте сіль і залийте коньяком та 3 мірками води. Добре перемішавши, закрийте кришку та встановіть меню Тиск на 30 хвилин на 135 °.