райського

Курс приготування веганської їжі + райський рецепт шоколадного брауні

Сьогодні харчування на рослинній основі стає все більш поширеним у всьому світі, а отже, і в Угорщині, особливо в Будапешті та навколо нього. Багато хто відкритий для цієї теми, і мій досвід полягає в тому, що наші не веганські, “хижі” друзі також спеціально чекають на нас. Всі обов’язково поїдуть задоволені.

Веганські страви корисні кожному

Тому я дедалі частіше бачу, що люди, які дотримуються іншого, не веганського способу життя, також із задоволенням їдять веганські страви або приходять з нами у спеціально веганський ресторан. З цього також видно, що дуже смачну, поживну страву можна зробити для будь-кого із суто рослинних інгредієнтів. Ось чому я вважаю чудовою ідеєю - не лише для веганів - пройти курси веганської кулінарії від початківця до вищого рівня.

Курс веганської кулінарії призначений не лише для веганів

Хоча я відвідував такий чудовий кулінарний курс, як веган, компанія напрочуд була дуже змішаною. У нас також були вегани, вегетаріанці та м’ясоїдні тварини, які навчались на курсі заради нареченої, наприклад 🙂 Одне у них було спільне: всі любили їсти і були відкриті для вивчення чогось нового з безлічі рослинних рецептів.

Я не прийшов на кулінарний курс Зізікаланджая як кухар-початківець, проте він зміг запропонувати щось нове, що я все ще використовую на своїй кухні донині.
Зіта, керівник кулінарного курсу, яка проводить уроки кулінарії в красивій світлій кухні та їдальні, постійно ділиться з нами цікавими порадами.

Веганське меню

На вибір є безліч курсів - від пізнього сніданку до десертів до великої теми сімейного обіду, але є й такі тематичні курси, як азіатська кухня. Я вибрав сімейні обіди, вечері і не пошкодував! Описуючи меню, слина в пісні сходиться від самої думки.

Ми склали це апетитне меню і споживали його разом:

  • Дуже зелене песто з зануреними овочами
  • Смажена копчена солодка картопля з кокосовим нутом
  • Салат з помідорами черрі
  • Брауні з гвинтом

Рецепт шоколадного брауні

І тепер я ділюся з вами, з дозволу Зіти, цим райським, вершковим, соковитим голим шоколадним брауні рецептом. Не дивуйтеся інгредієнтам - спочатку і я був здивований, повірте, він такий же ідеальний, як і солодкий картопля в ньому не відчувається.

АКСЕСУАРИ (4 ЛЮДИ)

  • 600 г батату (очищеного від ваги), нарізаного кубиками
  • 100 г вівсяної каші без глютену
  • 80 г меленого мигдалю
  • 16-18 м’яких, сушених фініків (залежить від розміру та того, наскільки ми хочемо, щоб воно було солодким)
  • 7 столових ложок какао-порошку/порошку ріжкового дерева
  • 6 столових ложок кленового сиропу
  • 2 столові ложки кокосового жиру (кімнатна температура)
  • 2-3 столові ложки рисового молока
  • щіпка солі

ДОДАТКИ ДЛЯ ШОКОЛАДУ Налийте

  • 2 столові ложки порошку какао/порошку ріжкового дерева
  • 2 столові ложки кокосового жиру
  • 2 столові ложки мигдального масла/тахіні
  • 1-2 столові ложки кленового сиропу

ПІДГОТОВКА

Тушкуйте солодку картоплю до м’якості на сковороді, наповненій водою, приблизно через 20 хвилин. Помістіть у робота і зробіть пюре з датою.
Розігрійте духовку до 180С.
У мисці змішайте вівсянку, мелений мигдаль, какао та сіль. Додайте пюре із солодкої картоплі, кленового сиропу, кокосового жиру та рисового молока. Перемішайте до однорідності. Нам потрібно густе, не текуче тісто.

Застеліть невеликий деко папером для випікання (якщо ви використовуєте силіконову форму, не потрібно його вистилати) і ложкою викладіть в нього тісто. Помістіть у духовку та випікайте при 180 градусах приблизно 25-30 хвилин. Давайте зробимо тест, якщо до ножа нічого не прилипає, це добре. Дайте охолонути у формі (потім добре приклейте).
Розтопіть інгредієнти заправки на сковороді на середньому вогні. Поставте в холодильник, щоб трохи застиг, а потім залийте запечене брауні з деко. Почекайте деякий час, поки заправка застигне, а потім наріжте кубиками.

Якщо вам подобається кулінарний курс Zizikalandjai, натиснувши тут погляньте на поточні курси, які зазвичай заповнюються досить скоро, тому вам слід бути на сторожі 😉

Я настійно рекомендую цей курс веганам, м’ясоїдним тваринам, чоловікам і жінкам як власну частину або як подарунок у вигляді купона.

Сайт Zizikalandjai спочатку працював як блог, бо хтось, можливо, не знає, Zita - один з найпопулярніших веганських гастроблогерів сьогодні в Угорщині, і на ньому існує незліченна кількість рецептів. У нього є дві книги на цю тему, у мене є обидві, і вони мені дуже подобаються, їх ви можете знайти на його сторінці.

Якщо ви були на курсі кулінарії Зізі, поділіться з нами своїм досвідом.

Вищевказаний вміст не є спонсором, моя думка ґрунтується виключно на моєму власному досвіді. Фотографії зробила і зробила доступними мені Зіта Надь.

Вам сподобалась стаття? Допоможіть вам охопити якомога більше читачів із відкритим серцем. Можливо, комусь просто потрібна ця інформація.

ПОДІЛИТИСЯ і ПОДІБНО ДО. Я вдячний за всі відгуки та підтримку.