буряком

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Цей рецепт вінегрету з квашеної капусти з російської буряка - ще один “основний продукт” російської/української кухні. Це також дуже приємний і яскравий російський салат.

Думаю, кожна слов’янська людина це робила або пробувала. Моя сестра розповідає, що консервований буряк настільки ж смачний у російській кухні і зменшує клопоти та безлад при його приготуванні протягом 1 години або більше. Обов’язково спробую наступного разу.

Більшість людей, які роблять цей салат, використовують власну мариновану капусту, але квашена капуста працює так само добре. Це рецепт моєї мами. Цей салат чудово підходить для вечірок, оскільки його можна зробити за день наперед. На наступний день смак ще кращий. Можливо, ви захочете зменшити рецепт, якщо готуєте його для своєї родини.

Інгредієнти для російської вінігрети:

3 середніх буряка (або 2 банки буряка (14,5 унції), процідженої) 3 середні картоплини 3 середні моркви 1/2 склянки квашеної капусти, осушені 3 середні соління 2 столові ложки соняшникової або оливкової олії 1 столова ложка білого оцту 1 невелика цибулина, дрібно нарізана (приблизно 1/2 склянки)

Як зробити російський вінегрет:

1. У середній каструлі варіть буряк 1 годину або до тих пір, поки її легко не проткне ножем. Або використовуйте консервований буряк, який не вимагає варіння. Очистити буряк перед варінням, набагато простіше, ніж очистити відварену.

2. В окремому посуді варіть картоплю та моркву приблизно 30 хвилин або поки ніж ніжно не проріже картоплю. Не перепікайте картоплю.

3. Злийте овочі та поставте в холодильник або дайте їм відпочити, поки не охолонуть до кімнатної температури (або холодніше).

4. Очистіть шкірку картоплі, буряка та моркви, маринованих огірків, буряків, картоплі, моркви та дрібно нарізаної цибулі. Чарівник Відалії Чоп

є секрет пришвидшення процесу:). Покладіть нарізаний кубиками буряк в окрему миску.

5. Змішайте буряк з першою столовою ложкою соняшникової олії окремо, щоб колір буряків не досягав інших інгредієнтів.

6. Змішайте буряк та решту інгредієнтів з другою ложкою соняшникової або оливкової олії та 1 столовою ложкою оцту. За бажанням додайте за смаком ще квашену капусту або соління. Поставте в холодильник до готовності до використання.