буряка

Салат з буряка та фети - Освіжаючий, але ситний салат із смаженого буряка, зеленого салату, крихкого вершкового сиру фета, смаженого фундука та гарного винегрету | Нехай випічка почнеться!

Ви бажаєте чогось свіжого, але ситного та ситного? Цей салат із буряка та фети - це те, що вам потрібно у вашому житті. Слов’яни (сюди входить і я) дуже люблять буряк, тому цілком природно, що я полюбив цей салат з першого укусу.

Я готував цей салат для кожної вечірки, коли ми влаштовували ці вечірки, і тарілка спорожнялася швидше, ніж будь-яка інша тарілка. Це ідеальний салат для вечірок або групових трапез, оскільки його можна зібрати заздалегідь і охолодити до готовності до вживання. Безпосередньо перед подачею просто полийте вінегрет і вуалю, готово!

PS На малюнку вище показано заправку, виготовлену за допомогою ручного блендера, на наступній - заправку, зроблену за допомогою міксера. І те, і інше добре працює, але віночком ви отримаєте більш тонку заправку.

Насолоджуйтесь!
P.P.S - ознайомтесь із нижньою частиною публікації щодо добової дози солодкого 😀

Продуктивність: Достатньо для 8-10 людей як допоміжного або 4-5 людей як основного блюда

Інгредієнти для салату з буряка з сиром фета:

  • асорті із зеленого салату або листя дитячого шпинату
  • смажений, очищений, нарізаний кубиками 1/2-дюймовий буряк
  • сир фета (блакитний сир теж підійде)
  • подрібненого смаженого фундука

Бальзамічний оцет (ви можете зробити більше, ніж вам потрібно):

  • бальзамічний оцет (або оцет шампанського)
  • меду
  • гірчиця
  • кошерна сіль
  • зубчик часнику, очищений від шкірки, пресований
  • оливкова олія

Як зробити салат з буряка фета:

Ви можете придбати готовий буряк або приготувати його самостійно.

  • Готувати кип’ятінням- Буряк без стебел добре вимийте і помістіть у горщик, повний води. Варити приблизно 1-2 години або доти, доки ніж не потрапить у буряк без опору. Залежно від того, наскільки великий буряк, це може зайняти більше або менше часу. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, а потім видаліть шкіру.
  • Смажимо в духовці - Загорніть добре вимитий буряк в алюмінієву фольгу і випікайте в розігрітій до температури 375F духовці, на деко протягом 1-2 годин або до тих пір, поки ніж не потрапить у буряк без опору. Залежно від того, наскільки великий буряк, це може зайняти більше або менше часу. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, а потім очистіть шкіру.
    Повністю свіжий, перш ніж продовжувати з рецептом.
    Наріжте буряк кубиками 1/2 дюйма, вам знадобиться 2-3 склянки.
  • Обсмажуйте фундук у розігрітій до 350F духовці приблизно 5-7 хвилин або до аромату та підсмаження, перемішуючи кожні дві хвилини. Дайте охолонути.
  • Закінчивши, дайте йому охолонути, а потім потріть фундук між долонь, щоб зняти шкаралупу. Тепер оберіть очищений фундук, залишивши шкаралупу позаду. Грубо порубати ножем.
  • Щоб зробити Вінегрет, Зробити це можна двома способами: за допомогою міксера або ручного блендера. В обох напрямках винегрет вийде, але віночком більше шансів, що він буде рідким, тоді як за допомогою міксера він буде густішим і нагадуватиме розведений майонез.

Щоб зробити це віночком:

  • Змішайте 3 столові ложки бальзамічного оцту, 1/2 столової ложки меду, 1 столову ложку гірчиці, 2 чайні ложки кошерної солі та пресований зубчик часнику до однорідності. Тепер повільно капніть 100 мілілітрів оливкової олії, безперервно збиваючи. Вінегрет готовий, і його можна охолоджувати до готовності до використання. Якщо він розпадається, просто струсіть його перед використанням. Оскільки різні види бальзамічного оцту дадуть різний аромат, після того, як ви закінчите виготовляти свій вінегрет, скуштуйте його та налаштуйте на свій смак. Можливо, вам доведеться додати трохи солі або оцту.

Для цього за допомогою ручного міксера:

  • У чашці блендера змішайте та змішайте 3 столові ложки бальзамічного оцту, 1/2 столової ложки меду, 1 столову ложку гірчиці, 2 чайні ложки кошерної солі та зубчик часнику до однорідності. Тримаючи блендер зануреним і працюючим, почніть потроху вливати олію, поки не буде використано всі 100 мл. Оскільки різні види бальзамічного оцту дадуть різний смак, як тільки ви закінчите виготовляти свій вінегрет, скуштуйте його та налаштуйте на свій смак. Можливо, вам доведеться додати трохи солі або оцту. Якщо ви зробили ваш вінегрет занадто густим, ви можете додавати по 1 чайній ложці води за раз, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
  • Тепер просто зберіть усі інгредієнти в салат. Помістіть овочі, потім буряк, зверху сир фета та подрібнені волоські горіхи.
  • На цьому етапі салат можна зберігати в холодильнику до готовності до вживання. Безпосередньо перед їжею нанесіть достатньо заправки на свій смак.

Спробуйте ці інші САЛАТ рецепти:

  • Буряковий салат - Буряк у кремовій заправці.
  • Пряний салат з корейської моркви - Морква, змішана з часником, коріандром та гарячою олією. Чудовий салат!
  • Салат з огірків і томатів- Рецепт салату з огірками, помідорами, оливками та сиром фета.

Рецепт салату з буряка та фети

Освіжаючий, але ситний рецепт салату, приготований із смаженого буряка, салату, фети та фундука, змішаних у простому вінегреті.

Інгредієнти

1/2
фунт
асорті із зеленого салату або листя дитячого шпинату

2-3
чашки
смажений буряк
буряк, очищений, 1/2-дюймовий кубик

1
Чаша
сир фета
Також підійде блакитний сир

2/3
чашки
подрібненого смаженого фундука

Бальзамічний вінегрет (ви можете зробити більше, ніж вам потрібно)

3
Столова ложка
бальзамічний оцет
або оцет з шампанським

1/2
Столова ложка
меду

1
Столова ложка
гірчиця

два
чайна ложка
кошерна сіль

1
зубчик часнику
очищений, пресований

100
мл
оливкова олія

Інструкції

Як зробити салат з буряка фета

Ви можете придбати готовий буряк або приготувати його самостійно.

Готувати кип’ятінням -ретельно промийте буряк без стебел і помістіть його в горщик, наповнений водою. Варіть приблизно 1-2 години або до тих пір, поки ніж не потрапить у буряк без опору. Залежно від того, наскільки великий буряк, це може зайняти більше або менше часу. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, а потім видаліть шкіру.

Смажити в духовці - Загорніть добре вимитий буряк в алюмінієву фольгу і випікайте в розігрітій до 375F духовці, на деко протягом 1-2 годин або до тих пір, поки ніж не потрапить в буряк без опору. Залежно від того, наскільки великий буряк, це може зайняти більше або менше часу. Дайте охолонути приблизно 10 хвилин, а потім видаліть шкіру.

Повністю свіжий, перш ніж продовжувати рецепт.

Наріжте буряк кубиками 1/2 дюйма, вам знадобиться 2-3 склянки.

Смажте 2/3 склянки фундука в розігрітій до 350 ° F духовці приблизно 5-7 хвилин або до аромату та підсмаження, перемішуючи кожні дві хвилини. Дайте охолонути.

Закінчивши, дайте йому охолонути, а потім потріть фундук між долонь, щоб зняти шкаралупу. Тепер оберіть очищений фундук, залишивши шкаралупу позаду. Грубо порубати ножем.

Як зробити вінегрет

Щоб зробити вінегрет, ви можете зробити це двома способами: за допомогою міксера або ручного блендера. В обох напрямках винегрет вийде, але віночком він, швидше за все, буде нежирним, тоді як ручним міксером він буде густішим і нагадуватиме розведений майонез.

Щоб зробити це віночком - Змішайте 3 столові ложки бальзамічного оцту, 1/2 столової ложки меду, 1 столову ложку гірчиці, 2 чайні ложки кошерної солі та 1 пресований зубчик часнику до однорідності. Тепер повільно капніть 100 мл оливкової олії, безперервно збиваючи.

Вінегрет готовий, і його можна охолоджувати до готовності до використання. Якщо він відокремлюється, просто струсіть його перед використанням. Оскільки різні види бальзамічного оцту даватимуть різні смаки, після того, як ви закінчите виготовляти свій вінегрет, скуштуйте його та налаштуйте на свій смак. Можливо, вам доведеться додати трохи солі або оцту.

Для цього за допомогою ручного міксера: У чашці блендера змішайте та змішайте 3 столові ложки бальзамічного оцту, 1/2 столової ложки меду, 1 столову ложку гірчиці, 2 чайні ложки кошерної солі та зубчик часнику до однорідності. Тримаючи блендер зануреним і працюючим, почніть потроху вливати олію, поки не буде використано всі 100 мл. Оскільки різні види бальзамічного оцту даватимуть різні смаки, після того, як ви закінчите виготовляти свій вінегрет, скуштуйте його та налаштуйте на свій смак. Можливо, вам доведеться додати трохи солі або оцту. Якщо ви зробили ваш вінегрет занадто густим, ви можете додавати по 1 чайній ложці води за раз, поки не отримаєте потрібну консистенцію.

Кріплення

Тепер просто зберіть усі інгредієнти в салат. Помістіть овочі, потім буряк, зверху сир фета та подрібнені волоські горіхи.

На цьому етапі салат можна зберігати в холодильнику до готовності до вживання. Безпосередньо перед їжею нанесіть достатньо заправки на свій смак.

Рецепт салату з буряка та фети

Сума на пропорцію

Калорії 506
Калорії з жиру 405

% Щоденне значення *

Жир 45г69%Насичений жир 9г56%Холестерин 33 мгодинадцять%Натрію 1695 мг74%Калій 491мг14%Вуглеводи 17г6%Клітковина 3г13%Цукор 10годинадцять%Білок 10гдвадцять%
Вітамін А 825МО17%Вітамін С 18мг22%Кальцій 229 мг2. 3%Залізо 2,4 мг13% * Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.