Простий бісквіт з какао з полуничним збитими вершками.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- Інгредієнти для тіста (для газової випічки):
- 4 яйця
- 12,5 дкг цукрової пудри
- 10 дкг борошна
- 2 дкг какао (голландська)
- 2 столові ложки гарячої води
- 1 чайна ложка ванільного аромату
Полуничні кремові інгредієнти:
- 30 дкг полуниці
- 30 дкг маскарпоне
- 2 дл Хулала (проти збитих вершків)
- 2 пачки ванільного цукру
- 0,5 дб лимонного соку
- 20 дкг цукрової пудри
Підготовка
Покладіть цукрову пудру в миску для змішування, потім додайте цілі яйця і починайте помішувати до піни. Перемішуйте, поки щонайменше не потроїться.
Потім при постійному помішуванні додайте ванільний ароматизатор і гарячу воду на ложку, потім перемішуйте ще 1-2 хвилини.
Змішайте борошно з какао, потім просійте до яєчної суміші і обережно перемішайте лопаткою. (НЕ ПОТРІБНО ПІДПОРОХУ.)
Застеліть газовий деко папером для випічки, потім ложкою викладіть на нього тісто і рівномірно розгладьте.
Помістіть в розігріту духовку і випікайте при середній температурі 10-15 хвилин. (Я випікав при 150 градусах 10 хвилин при перемішуванні на повітрі)
Дістаньте з духовки і накрийте тісто на папері для випікання, тонко посипаній борошном. Потім акуратно витягніть папір для випічки з гарячого тіста і накрийте вологим кухонним рушником. (политий кухонний рушник ретельно викручується, щоб він був просто вологим)
Накрийте кришкою, дайте тісту повністю охолонути, а потім зніміть кухонний рушник і скрутіть його за допомогою паперу для випічки. (Тісто не вбере вологу з кухонного рушника.)
Полуницю ретельно промийте, капніть, а потім подрібніть за смаком. (відкладіть трохи очей для прикраси)
Змішайте гладке маскарпоне з цукровою пудрою, ванільним цукром та лимонним соком.
Збийте хулалу (або збиті вершки) у тверду піну, потім обережно, потроху змішайте її з кремом маскарпоне.
Потім вийміть з нього кілька ложок і відкладіть. (це покриє зовнішню частину рулади)
Додайте подрібнену полуницю до решти крему і обережно перемішайте. (Я видавив виделкою кілька очей полуниці і змішав із вершками)
Викрутіть тісто з паперу, а потім рівномірно намажте його полуничним кремом. Потім акуратно згорніть його і покрийте зовні відкладеним кремом.
Потім прикрасьте полуницею, змоченою у відкладеному розтопленому шоколаді, а потім посипте руладу за смаком рештою шоколадом. Нарешті, поставте його в холодильник, щоб крем досить застиг, а смаки добре поєдналися.
Перед подачею дістаньте руладу з холодильника, а потім наріжте її за смаком гострим ножем, змоченим у воді, і подавайте до столу.
- Лимонний бісквітний торт зі збитими вершками з лимоном - випробувані і перевірені рецепти фото-тортів - Рецепт магії -
- Вишневий пиріг - випробуваний, фото Рецепти вишневого пирога - рецепт магії - рецепти з малюнками
- Основний рецепт тіста Ch Minus - Спробувані рецепти тортів для фото - Рецепт Magic - Рецепти
- Паштет з фазана та індички - випробувані і перевірені рецепти фотофазанів - Чарівні рецепти - рецепти з малюнками
- Інжир і сироп, рецепт заправки з інжиру - Рецепти, що збереглися - Рецепт магії - рецепти з малюнками