волоських горіхів

Близько 6 мільйонів людей в Іспанії страждають на діабет. Це відверто тривожні дані, беручи до уваги, що в багатьох випадках можна атакувати цю патологію за допомогою правильного харчування та фізичних вправ. Чи потрібна нам додаткова інформація? Може бути, та. Очевидно, що необхідна чітка обізнаність та зміна нашого раціону; і це те, що профілактика діабету за допомогою їжі цілком можлива.

Їжа з низьким глікемічним індексом - найкращий спосіб атакувати це захворювання. Їжа з високим ГІ швидко збільшить рівень глюкози в крові. Таким чином, рецепти, в яких в якості інгредієнтів використовуються продукти з низьким вмістом ГІ, більш сприятливі для запобігання діабету.

Продукти для нападу на діабет

Існують здорові та поживні рецепти, які допоможуть вам контролювати рівень глюкози в крові. Такі рецепти, як рулети з півня з вінегретом з волоських горіхів, до яких серед інших належать півень, морква, цибуля-порей, кабачки, олія та волоські горіхи. Дуже поживна і корисна страва, яка чудово може стати головною стравою наших наступних вечерь.

Риба підтримує нульовий глікемічний індекс 0, тому це хороший початок для цього рецепта. Волоські горіхи також мають прямий зв’язок із діабетом. Горіхи є прекрасним джерелом рослинного білка, вони багаті жирами, клітковиною і магнієм, а їх глікемічний індекс низький, тому вони можуть зменшити ризик розвитку діабету 2 типу.

Віргінська оливкова олія - ​​ще один із тих інгредієнтів з нульовим ГІ. Крім того, слід враховувати, що в цьому рецепті його вживають у сирому вигляді, не готуючи, тому його властивості, яких багато, збільшуються.

Що стосується використовуваних овочів, цибуля-порей та кабачки мають ГІ нижче 35, тобто вони вважаються продуктами з низьким ГІ. Це правда, що варена морква має високий ГІ, але лікарі рекомендують просто зменшити ці продукти, а не виключати їх. Якщо ви також змішаєте їх з іншими інгредієнтами з низьким вмістом ГІН, як у цьому рецепті, тим краще.

Рецепт голубців із півня з горіховим вінегретом

Інгредієнти

  • 4 пайових півня (120 г риби)
  • 1 морква (100 г)
  • 1 цибуля-порей (150 г)
  • 1 невеликий кабачок (150 г)
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 лимон
  • 40 г волоських горіхів
  • 1 пучок цибулі-цибулі
  • Сіль
  • Перець

Підготовка

Перше, що вам слід зробити, це взяти філе півня. У цієї білої риби є кістки, які ви можете легко видалити, відокремивши їх гострим ножем. Як тільки вони будуть готові, приправте і зарезервуйте.

Настав час підготувати овочі і залишити їх готовими до приготування. Очистіть моркву. Добре очистіть цибулю-порей, завжди видаляючи перший шар, коріння та зелену частину, що містить стебло. Нарешті, помийте кабачки.

Всі ці овочі доведеться нарізати жульєном, дуже тонким і довгим.

Викладіть овочевий жульєн над філе півня в скляному посуді. Приправляємо і катаємо, тримаючи їх, пов’язуючи стеблами цибулі.

Готуйте на пару рулетики близько 10 хвилин.

Для винегрету вичавіть лимон. Подрібніть волоські горіхи та решту цибулі. Тепер змішайте оливкову олію з лимонним соком, волоськими горіхами та сіллю та перцем за смаком.

Презентація

Презентація не має таємниці. Можна взяти булочки і витончено покласти їх на тарілку. Вони повинні бути гарячими, так. Потім вилийте на ці рулетики вінегрет, кімнатної температури. Дуже барвистий, смачний рецепт і, перш за все, чудовий для профілактики діабету типу 2.