Хліб та інше тісто

Одна частина моєї родини з Естремадури, а інша - з Ла-Манчі, тому інакше не могло бути, я люблю міги! І в ці вихідні, після 10 днів операції в бікіні, я вирішив побалувати себе і підготувати сковороду для 4, яку ми їли між 2 🙂

домашній рецепт

Інгредієнти для 4 осіб

  • 1 буханець хліба
  • 1 свіжий чорізо
  • 4-5 зубчиків часнику
  • 2 перці
  • Олія
  • Вода
  • Сіль
  • Яйця як завгодно)

Пов’язані новини

Підготовка

Вам потрібно придбати хліб за кілька днів до того, і дати йому висохнути і затвердіти (він не повинен бути як камінь).
Ви повинні нарізати хліб тонкими скибочками і добре його подрібнити, ви також можете зробити це набагато більш традиційним способом, який є піліскітос, але для цього потрібно мати час і бажання.
Коли хліб добре розкришиться, покладіть його в миску, додайте хороший стакан підсоленої води і добре розмішайте (можливо, вам знадобиться трохи більше води в залежності від розміру та кількості хліба, він повинен бути дуже вологим, але ви не робіть пасту). Коли хліб готовий, дайте йому відпочити принаймні одну годину.
Після цієї години обсмажте шматочки часнику, перцю та хорізо на оливковій олії, завжди зберігаючи олію та видаляючи інгредієнти.
У ту олію, яку ми зарезервували, яка підтримує всі смакові якості інгредієнтів, додаємо крихту і добре розмішуємо, поки не побачимо, що вони добре розсипчасті та золотисті, коли вони будуть готові, додайте хорізо, часник і перець. Перемішайте і йдіть.
Як і я, ви можете супроводжувати їх смаженими яйцями, мені це подобається, але я знаю, що таке скрутити калорійний завиток.

Результат


Дуже добре! Хоча через брак часу (і голоду) їм не вистачало трохи більше часу, але все-таки надзвичайне та найекономніше блюдо. Рекомендується закінчити, супроводжуючи червоним вином.

Рецепт крихти

Час: 1 година відпочинку; 30 хв підготовки
Складність: 2/5
Травлення: 5/5
Ціна: 3 євро