Рисова локшина виготовляється з рисового борошна та води, без яєць, тому її можуть їсти чутливі до яєць та чутливі до глютену люди.
Інгредієнти (для 2 осіб):
15 дкг моркви
5 дкг скляного тіста
40 кг філе курячої грудки
25 дкг консервованого цукрового горошку
2 болгарських перцю
3 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки арахісової олії
Замочіть скляне тісто у гарячій воді на 10 - 15 хвилин. Тим часом злийте цукровий горошок, очистіть моркву, а потім наріжте їх невеликими кубиками, як і перець.
Перемішайте заправку з соусу, олії та соку лайма, приправте імбиром і сіллю, а потім замаринуйте нарізані кубиками шматочки тофу і смугасту курячу грудку протягом декількох хвилин.
Тим часом злийте тісто у воку обсмажити раніше маринований тофу та курку, коли наша курка пересмажена (1-2 хвилини достатньо для тофу), ми ретельно перемішуємо її з овочами і нарешті посипаємо зверху підсмаженим фундуком.