і калорійність

Айвовий сир

Інгредієнти для 16 осіб:

  • 100 дкг Айва
  • 80 дкг Кришталевий цукор

Підготовка:

Давайте ретельно помиємо айву і потрімо її! Розріжте на чотири половинки (або до 6, якщо більші), щоб лушпиння можна було вирізати, оскільки айва тверда сира.

калорійність

Варити в невеликій кількості води до м’якості приблизно протягом чверті години, потім пробийте сито або ретельно перемішайте. Додайте багато цукру, потім варіть густу масу ще чверть з половиною години.

Закінчивши, дайте йому деякий час охолонути, щоб воно не пузиріло, потім заповніть його в плоскі квадратні коробки і дайте йому повністю охолонути. Ви можете накрити його кухонним рушником, щоб нічого не зійшло, нічого в нього не потрапило.

Коли він твердий, закрийте його з форми, а потім поставте в безпечне місце, щоб висохло та висохло, перевертаючи його двічі на день протягом 2-3 тижнів.

В кінці процесу сушіння або помістіть у герметичну коробку, або загорніть у фольгу і зберігайте в сухому прохолодному місці.