Карлос показує нам, як приготувати дуже корисну страву з риби, ідеально підходить для дієти з низьким вмістом жиру: скумбрія з горохом та морквою.
Інгредієнти
- - Для 4 осіб:
- 3 скумбрії (або скумбрії)
- 1 кг гороху (без лушпиння)
- 3 моркви
- 2 шніт-цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1/2 склянки білого вина
- 2 столові ложки борошна
- Вода
- оливкова олія
- Сіль
- петрушка (для прикраси)
Приготування рецепту скумбрії з горохом та морквою:
Обстрілюючи горох і даючи варити в каструлі з великою кількістю води. Наріжте моркву скибочками і додайте їх. Приправити і варити 15-18 хвилин. Злити. Бронювання.
Очистіть і подрібніть зубчики часнику та цибулю-лук і зварити їх на сковороді з краплинкою олії. Додайте 2 столові ложки борошна, соте і залийте білим вином. Змішайте і додайте варений горох і моркву.
Видаліть поперек із скумбрії і видаліть колючки. Поперек розріжте навпіл. Приправте і покладіть їх на сковороду з овочами. Кип'ятити 1 хвилину і варити на повільному вогні ще 2 хвилини.
Подається 6 штук риби на порцію. Супроводжуйте гороховим та морквяним соусом та прикрасьте гілочкою петрушки.
порада
Цей рецепт вимагає помірної кількості олії для його приготування, що робить його цікавою стравою в дієті для схуднення.
Горох допоможе завершити рекомендований щоденний прийом клітковини (Від 25 до 30 г), щоб ми не мали змін в кишковому транзиті і таким чином запобігали запору та його ускладненням.
Крім того, ця клітковина допоможе очистити кров від цукру та холестерину.
Морква разом з горошком доповнює вітамінний внесок і мінерал з рецепта.
Щоб меню було повним, додайте на десерт яблуко і склянку молока.