рецепт

Салати - це завжди хороший варіант, особливо в жаркі місяці. Тому, Сьогодні ми представляємо цей рецепт салату з курки, який, крім того, що має дуже приємний смак, ще й дуже поживний. Ви смієте спробувати? Це ідеальна страва для будь-якої нагоди та часу доби.

Рецепт курячого салату з овочами

Вживання курячого салату з овочами він ідеально доповнює будь-який збалансований і здоровий план харчування. Хоча доцільно проконсультуватися з дієтологом щодо рецептів звичного споживання, загалом це, як правило, хороший варіант.

Причина? І курка, і овочі містять необхідні поживні речовини, які сприяти підвищенню добробуту. Згідно з даними, опублікованими в Food & Nutrition Research, курка є важливим джерелом білка, жирних кислот, вітамінів і мінералів.

Зі свого боку, овочі мають низьку калорійність і є важливим джерелом антиоксидантів. Також, як зазначає дослідження в Журналі Академії харчування та дієтології, вживання салатів продовжує відчуття ситості та сприяє зменшенню надмірного споживання калорій. Чи наважуєтесь ви приготувати цей рецепт?

Інгредієнти

  • 1/2 цибулини (30 г)
  • 1 лавровий лист
  • 1 стебло селери (30 г)
  • 10 гілочок петрушки (5 г)
  • 1 мішок картоплі (200 г)
  • 2 зубчики часнику (2,5 г)
  • 2 курячі грудки (250 г)
  • 1 упаковка моркви (200 г)
  • 1/2 склянки майонезу (100 г)
  • 1 чайна ложка гірчичного соусу (5 г)
  • Чорний перець і сіль (за смаком)

Підготовка

  • Перш за все, щоб підготувати цей рецепт салату з курки з овочами, ми почнемо з того, що приготуємо моркву та картоплю, попередньо очищені від шкірки, у каструлі з водою та сіллю. Помістимо цілі овочі в запіканку, оскільки нам доведеться видаляти моркву після того, як вона перебуває в окропі близько 8 хвилин.
  • З іншого боку, картопля повинна залишатися на вогні від 20 до 25 хвилин. Якщо поколоти їх виделкою, ми можемо краще контролювати їх точку приготування, щоб вони не залишалися сирими в центрі.
  • Потім ми помістимо курячі грудки в інший горщик, також з водою, і додамо цибулю і часникові зубчики, нарізані невеликими шматочками.
  • Що ще, Додамо лавровий лист і трохи солі за смаком. Потім ми будемо готувати цю суміш на повільному вогні, поки вода не почне кипіти, після чого ми зменшимо вогонь до мінімуму і продовжуватимемо тримати груди ще 15 хвилин.
  • Як тільки картопля та морква будуть готові, ми наріжемо їх на невеликі шматочки, а з іншого боку, ми подрібнимо курячі грудки, які будуть готові і добре приготовані.
  • Всі інгредієнти ми помістимо в окрему миску і додамо майонез і гірчицю. Нарешті, ми все добре перемішаємо, щоб соуси добре розподілилися, і салат готовий.

Рецепт салату з курячого мандарину

Цей другий рецепт салату з курятини зробити навіть простіше, ніж попередній, і поєднує приємну консистенцію курки зі свіжим і солодким смаком мандаринів. Це ідеальна страва для будь-якої весняної вечері. Щоб приготувати цей рецепт, у порції приблизно для двох людей вам знадобиться:

Інгредієнти

  • 1/2 огірка (30 г)
  • 1/2 салату (100 г)
  • 2 помідори (120 г)
  • 2 мандарини (60 г)
  • 1 куряча грудка (100 г)
  • 1/2 склянки солодкої кукурудзи (50 г)
  • 1 столова ложка меду (5 мл)
  • 1/4 склянки тертого сиру (30 г)
  • 1 столова ложка лимонного соку (5 мл)
  • 2 столові ложки оливкової олії (10 мл)
  • 1 столова ложка яблучного оцту (5 мл)

Приготування салату

  • Спочатку ми почнемо з того, що добре помиємо помідори, огірок та салат. Помідор і огірок ми наріжемо невеликими шматочками, а салат - соломкою. Після готовності ми змішаємо все в мисці.
  • З іншого боку, ми пропустимо курку на гарячій сковороді з однією зі столових ложок оливкової олії, і ми будемо перевертати її, поки вона добре не зробиться всередині.
  • Наступні, Знімемо на тарілці і добре розплутаємо, щоб переконатися, що він добре приготований. Якщо в будь-якій місцевості курка була дещо сирою, ми можемо повернути цей шматок на решітку, щоб вона добре закінчила готувати.
  • Як тільки курка буде готова, ми очистимо мандарини і відокремимо сегменти. Ми розріжемо їх на шматочки розміром з кістки, що дозволить виділити частину мандаринового соку при змішуванні цілого салату та підкреслить смак.

Приготування заправки та змішування салату

  • Як тільки все це буде готове, ми змішуємо в тій же мисці курку, мандарин, овочі, солодку кукурудзу і тертий сир. В окремій невеликій мисці ми приготуємо заправку з ложкою олії, що залишилася, лимонним соком, медом та оцтом.
  • На завершення залиємо заправку рештою інгредієнтів. Ми добре розмішаємо його, щоб усі компоненти набули смаку заправки та мандарину, особливо нитки курячої грудки.

Отже, ми закінчимо з цим другим рецептом салату з курки. Будь-який із двох варіантів нам надасть легке, свіже блюдо з дуже приємним смаком.

Вони можуть бути ідеальними рецептами будь-якої весняної трапези чи вечері, будь то наодинці, з друзями чи родиною.

Rolls, B.J., Roe, L. S., & Meengs, J. S. (2004). Салат і ситість: Щільність енергії та розмір порції салату з перших страв впливають на споживання енергії в обід. Журнал Американської дієтичної асоціації. https://doi.org/10.1016/j.jada.2004.07.001

Батт, М. С., Сіддік, М., та Ахмед, В. (2012). Мандарин, мандарин і клементин. В Тропічні та субтропічні фрукти: Фізіологія після обробки, обробка та упаковка. https://doi.org/10.1002/9781118324097.ch22

Williams, D. E. M., Wareham, N. J., Cox, B. D., Byrne, C. D., Nicholas Hales, C., & Day, N. E. (1999). Часте вживання овочевих салатів пов’язане зі зменшенням ризику розвитку цукрового діабету. Журнал клінічної епідеміології. https://doi.org/10.1016/S0895-4356(99)00006-2

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.