фаршировані

Веганські фаршировані гриби - це дуже універсальна та проста в поєднанні страва, ідеально підходить в якості основної страви або легкої вечері. У цьому випадку ми обрали веганську версію, замінивши м’ясо або тунець свіжою зеленню та овочами.

Харчові внески

Користь кабачків

Цукіні - дуже цікава їжа з поживної точки зору, оскільки містить велику кількість необхідних вітамінів і мінералів для правильного функціонування організму.

Отже, він має дуже низьку калорійність (25 ккал на 100 грам), він дуже підходить для низькокалорійних дієт або втрата ваги. Крім того, він має високий вміст води, кальцію, калію, магнію та вітамінів B1, C та фолієвої кислоти.

Серед переваг споживання кабачків слід виділити наступне:

  • Сприяє травленню: прийом цієї їжі може допомогти поліпшити проблеми з травленням, такі як запор, гастрит або печія та рефлюкс. Крім того, він покращує кишковий транзит, оскільки містить значну кількість слизу, типу клітковини, корисної для здоров’я кишечника.
  • Діуретичний ефект: включення рецептів кабачків у щоденний раціон пов’язане з виведенням надлишку рідини з організму завдяки високому вмісту калію та низькому вмісту натрію. Отже, вони особливо корисні у разі гіпертонії, каменів у нирках або олігурії (низька продукція сечі).
  • Регулює рівень холестерину: кабачки - це їжа, що не містить холестерину, оскільки вона має нульове значення жиру, тому, включаючи її в наш раціон, ми проковтуємо велику кількість поживних речовин, не збільшуючи рівень ЛПНЩ (зазвичай званий поганим холестерином).

Користь від грибів

Шампіньйон належить до групи свіжих грибів і має високий вміст води та низька калорійність, як кабачки.

Всередині мінералів, виділяє велику кількість калію, фосфору та селену що вони вносять свій внесок в організм. У випадку вітамінів варто виділити ніацин та рибофлавін, необхідні для нормального функціонування метаболізму, а також фолієву кислоту та вітамін С.

Вживання цього овоча пов’язана з регуляцією рівня глюкози в крові, регулювання артеріального тиску та зміцнення імунної системи.

Веганські фаршировані гриби рецепт

Рецепт фаршированих грибів легко виконувати, швидко і просто, ідеально підходить для дітей, щоб включити в свій раціон овочі та зелень у веселій та насиченій формі. Нижче ми показуємо необхідні інгредієнти та кроки, яких слід дотримуватися.

Інгредієнти (на 4 порції)

  • 12 великих грибів
  • 2 середні цибулини
  • 1 великий кабачок
  • 1 середня морква
  • 2 стиглих помідора
  • 100 мл домашнього томатного соусу
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Оливки
  • Сіль
  • Перець
  • Часниковий порошок

Як приготувати веганські фаршировані гриби

  • Спочатку помийте і почистіть гриби, видаліть держак і зробіть отвір за допомогою ложки або ножа. Запасіть стебла.
  • Потім промийте і жульєн дві цибулини, кабачки, моркву і грибні стебла.
  • Поставте каструлю на середній вогонь з оливковою олією, додайте овочі, сіль, перець і часник у порошку. Варити, поки овочі не стануть м’якими.
  • Зняти з вогню, додати попередньо очищені і нарізані помідори та трохи томатного соусу з харчовими дріжджами для ароматизації сиру (за бажанням).
  • На завершення наповніть гриби, покладіть їх у попередньо змащений жир контейнер з невеликою кількістю олії. Додайте базилік і варіть у духовці протягом 40 хвилин при 130 ºC з нагріванням вгору та вниз.
  • Дістати гриби з духовки, прикрасити цибулею, і вони готові до вживання.

Ну, доповніть цей рецепт коричневим рисом, лободою або змініть начинку, додавши текстуровану сою або сейтан, є багато комбінацій.

  • Гриб. (n.d.). Отримано з http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/champinon.pdf
  • Кабачки. (n.d.). Отримано з http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabacin.pdf
  • Морейра, А. (2018). Поживні речовини годування немовлят. Отримано 16 травня 2019 року з https://eresmama.com/los-nutrientes-de-la-alimentacion-infantil/

Він навчався два роки в Ступінь біотехнології в Університеті Саламанки (USAL), де він здобув знання про фізіологію, гістологію, фармакологію, клітинну біологію, електронні прилади, мікробіологію та органічну хімію. В даний час він вивчає Диплом фізики в Університеті Саламанки (USAL), с особливий інтерес у галузі фундаментальної та теоретичної фізики. Він має титул B2 англійською та французькою мовами, а B1 німецькою.

Тартар із сочевиці та авокадо - ідеальний рецепт для тих, хто хоче їсти веганську або вегетаріанську дієту ...

Веганські гамбургери - це різновид традиційного гамбургера, пристосований для тих, хто з медичних чи моральних причин ...

Багатьом важко уявити веганську лазанью, тобто без сиру або бешамелю. Однак веганська лазанья може ...

Емпанада - це тонке тісто з хліба або листкового тіста, до складу якого можуть входити практично будь-які види ...

Сир, виготовлений з соєвого молока, широко відомий як тофу. Багатий білком і низьким вмістом ...

Овочевий салат із смаженої кіноа може бути чудовим варіантом для розваги вегетаріанських або веганських гостей. Плюс ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.