Гарбуз стає все більш популярним у нашому регіоні. Не лише у вигляді вогників перед дверима протягом жовтня, але і як сировина для приготування фантастичних страв. Ви можете його приготувати, тушкувати, запікати, чудово смакувати в солі та солодкому, і його можна подавати як гарнір та основну страву. Крім того, гарбуз насичений вітамінами, мінералами і не зашкодить вашій фігурі. Приготуйте просту, дешеву і особливо домашню гарбузову гірчицю на складі, яка чудово підходить не тільки для ковбас:
Що нам буде потрібно?
- 1 більший гарбуз
- 5 штук червоного перцю
- 3 моркви
- 2 цибулини
- 1 головка часнику
- 150 мл нежирної гірчиці
- 1 дкл оливкової олії
- 0,5 дкл оцту
- 2 солоні огірки PL (Деко)
- 2 PL цукру
Підхід:
Приготуйте більший горщик, бажано високий, щоб при змішуванні не розбризкувати всю кухню. Залийте його на дві третини водою, і якщо він закипить, підготуйте інгредієнти. Очистіть гарбуз (просто помийте хоккайдо) і наріжте великими шматочками. Очистіть також інші овочі, не забудьте вибрати ядро з перцю, а також наріжте його. Наріжте моркву на менші шматочки, оскільки вона готується довше, ніж інші овочі, зубчики часнику можна залишити цілими.
Коли вода закипить, покладіть всі овочі в казан, щоб вона зберегла більше вітамінів. Якщо ви любите "гострий", ви можете легко додати два перці чилі. Як тільки овочі стануть м’якими, злийте всю воду і дайте охолонути. Потім просто додайте маринований перець, гірчицю, цукор, олію, оцет і перемішайте паличним міксером до однорідності.
Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, і негайно залийте в чисті банки з варенням. Закрийте їх правильно і дайте їм постояти кілька годин. Не соромтеся використовувати ще більші склянки, коли ви їх відкриваєте, вони просто «запилять» гарбузову гірчицю. У гіршому випадку поставте його в холодильник, де він протримається кілька днів.
Тип домогосподарки: Гірчиця з гарбуза скрасить ваш сніданок, смакує приготовану їжу або послужить цікавою закускою до м’яса.
Які смаколики ви готуєте з гарбуза? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.
- РЕЦЕПТ Салат з моркви ідеально підходить для барбекю або як гарнір до м’яса
- Рецепт на сьогодні - смачне варення з шипшини
- Рецепт хлібного млинця Чудовий замінник хліба і без дріжджів!
- Рецепт сьогоднішнього російського супу задовольнить вас як ніхто інший, він насичений м’ясом та капустою
- Сьогоднішній рецепт каштанового супу вам сподобається його смак