рецепт

Рецепт фантастичного каштанового супу (Джерело: GettyImages)

Каштани, безсумнівно, належать до осені. Поки у дітей світяться очі, роблячи веселі фігури, дорослі насолоджуються смаколиками, які можна приготувати із здорових плодів каштана. Смажені каштани або рулет з каштанового пюре, звичайно, часто пахнуть вдома. Як щодо невеликих змін. Зварити з нами фантастичний каштановий суп. З кожною новою ложкою ваша любов до осені буде рости.

Нам знадобиться:

  • 500 г каштанів
  • 2 цибулі-шалоту
  • 50 г вершкового масла
  • 600 мл курячого бульйону
  • 1 тигель солодкого вершків
  • нова спеція
  • сіль
  • петрушка

Підхід:

Спочатку ми зваримо каштани. Розріжте шкіру на форму Х, щоб ми не сильно вдарили по м’якоті, і помістіть її в окріп на 30 хвилин. Зварені каштани відварити ще теплими.

Лук-шалот дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі. Додайте каштани, кілька кульок перцю, влийте бульйон і варіть близько 30 хвилин.

Коли каштани повністю стануть м’якими, додайте солодкий крем і приправте сіллю. Ми варимо недовго, і можемо відставити казан. Добре перемішайте трохи охолоджену суміш, щоб суп вийшов красиво вершковим.

Ми подаємо каштановий суп, прикрашений рубаною петрушкою або іншими популярними травами.

Хочете прочитати більше цих статей? Слідуйте за нами і на Facebook!