Інгредієнти

2 фунти, огірки від 4 до 5 дюймів, нарізані скибочками 1/4 дюйма

огірків

1 середня цибулина, тонко нарізана скибочками

3 чайні ложки кошерної солі

2 1/2 склянки білого оцту

1 1/4 склянки гранульованого підсолоджувача SPLENDA®

1 столова ложка цілих гірчичників

1 чайна ложка насіння селери

1 чайна ложка меленої куркуми

1/2 чайної ложки цільної гвоздики

Харчова інформація на порцію

Розмір порції: 1/4 склянки солінь

Калорії п’ятнадцять
Загальний жир 0 г.
Насичених жирів 0 г.
Холестерин 0мг
Натрію 710 мг
Загальна кількість вуглеводів 3 г.
Харчові волокна 1 г.
Цукри 2 г.
Білок 1 г.

Інструкції

Для підготовки до консервування на водяній бані:

  1. Вимийте 3 банки та кришки з півлітра в гарячій мильній воді; Змити теплою водою.
  2. Наповніть горщик наполовину водою; Додайте глечики та воду для покриття. Доведіть воду до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте.
  3. Помістіть кришки у воду, щоб закрити їх у невеликій каструлі; Доведіть воду до кипіння. Варити на повільному вогні до готовності до використання.
  4. Виймайте та спорожняйте банки та кришки, по одній, за потребою для наповнення.

Щоб зробити соління:

  1. Помістіть огірки та цибулю в скляну миску. Посипте сіллю і перемішайте, щоб поєднати. Дайте постояти при кімнатній температурі 2 години. Злийте овочі, промийте і знову спорожніть. Висушіть насухо паперовими рушниками.
  2. У великому важкому горщику з’єднайте оцет, підсолоджувач Splenda, насіння гірчиці, насіння селери, куркуму та гвоздику. Доведіть до кипіння на середньому сильному вогні. Додайте огірки та цибулю і знову доведіть до кипіння.

Щоб зробити соління:

  1. Зверху на банки негайно помістіть гарячі овочі в підготовлені банки з прорізною ложкою, залишаючи зверху простір для голови 1/2 ". Рідина для травлення в банках, залишаючи простір в голові 1/2".
  2. Очистіть обідки та нитки пляшки. Накрийте 2-частинними кришками; Натягніть стрічки.
  3. Поставте банки на полицю в консервному банку. (Вода повинна закривати банки принаймні на 1 дюйм; при необхідності додати окропу.) Накривши, довести воду до слабкого кипіння.
  4. Обробляйте протягом 15 хвилин. Вийміть банки і поставте вертикально на рушник, щоб повністю охолонути.
  5. Після того, як банки охолонуть, перевірте ущільнення, натискаючи пальцем на центр кришки. (Якщо кришка відновлюється, кришка не герметична і необхідне охолодження.)
  6. Зберігати в прохолодному темному місці до 1 року. Після відкриття зберігати в холодильнику та використовувати протягом 2 тижнів.