Збільшується вегетаріанський раціон харчування серед дітей та підлітків

вегетаріанські

Вегетаріанський чи веганський? Ризики та поради модних дієт

годування має важливе значення для правильної роботи нашого тіла. Адекватне та різноманітне харчування забезпечує нам самопочуття та допомагає запобігати різним захворюванням. Це також допомагає схуднути або, принаймні, утримати зайві кілограми.

Однак протягом історії діє кілька дієт які стають модними і вони забезпечують чудеса у зменшенні ваги. Однією з тенденцій, що найбільш стежать за останні роки, є вегетаріанські та веганські дієти, де основною характеристикою є відсутність м’яса та риби.

Чи безпечні ці дієти? Дорослі вони повністю усвідомлюють поживні речовини, які вони вживають, а також свої можливі ризики, але що відбувається, коли діти та підлітків є веганами або вегетаріанцями?

Фрукти та овочі, необхідні у вегетаріанській дієті./Архів

Багато з цих підлітків або дітей належать до родини, яка вже є вегетаріанською, гірше в інших випадках вони роблять це за власною ініціативою. "Найчастіші причини пов'язані з проблемами здоров'я та пробудженням анімалістичної та екологічної свідомості. З огляду на їх зацікавленість у розгляді цієї зміни в раціоні, батьки повинні реагувати на підтримку, спілкування, добре поінформовану інформацію та, якщо виникають сумніви, проконсультуватися зі спеціалістом з дієтології ", - кажуть вони з Американської академії харчування.

Ні м’яса, ні риби

Вегетаріанці утримується їсти м’ясо, рибу, морепродукти та продукти, виготовлені з цими продуктами. Деякі з них включають у свій раціон інші похідні тваринного походження, такі як молочні продукти, яйця або мед. Поки вегани Вони повністю вегетаріанці, тобто не включають у свій раціон їжу чи похідні тваринного походженнял; тоді як лактовегетаріанці регулярно включають молочні продукти (молоко, сир, йогурти.) та ово-лакто-вегетаріанці вони також беруть яйця.

Вони здорові, якщо це планується

Хоча ці дієти, як ми щойно побачили, не включають м’ясо чи рибу в широких межах, Американська академія харчування, яка об'єднує понад 100 000 фахівців у галузі харчування, стверджує, що «правильно сплановані вегетаріанські дієти, включаючи повністю вегетаріанські та веганські дієти, є здоровими адекватна з поживної точки зору і може забезпечити користь для здоров’я при профілактиці та лікуванні деяких захворювань. Доречна добре спланована вегетаріанська дієта для всіх стадій життєвого циклу, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство та юність, а також для спортсменів".

Такої ж думки дотримуються і інші європейські країни, зокрема Іспанія. І саме, за словами експертів, якщо проаналізувати споживання дітей-вегетаріанців та веганів, то спостерігається, що порівняно з невегетаріанцями вони, як правило, споживають більше фруктів, овочів та бобових, отже, споживання клітковини, вітамінів А, С та Е, фолієвої кислоти, заліза, магнію та калію зазвичай вона більша; тоді як споживання загальної кількості калорій, насичених жирів, білків, вітамінів D і B12 та цинку нижче.

Також діти та підлітки вегетаріанці та вегани, як правило, споживають менше часто солодкі напої та оброблені харчові продукти.

Маленька дівчинка їсть овочі.

Що їм їсти

Щоб ці дві дієти були корисними для дітей та підлітків, лікарі пропонують дотримуватися деяких вказівок:

  1. Фрукти та овочі повинен складати 50% загального обсягу їжі.
  2. Чверть частини нашої їжі має складатися із злаків
  3. Інша кімната наш раціон складається з найбільш білкової їжі: м’яса, риби, яєць, бобових та горіхів та насіння
  4. Молочна обмежені максимум 2 на день.