Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти для двох людей
3 столові ложки оливкової олії
1 зубчик часнику
1/4 червоного перцю
1/4 зеленого перцю
50 г молюсків
Половина невеликого горщика подрібненого помідора
1,2 л рибного запасу
1 щіпка шафрану
1 щіпка харчового барвника
1 щіпка солодкої паприки.
Підготовка
1. У плоскій запіканці або каструлі з паельєю нагрійте оливкову олію і, коли воно досягне температури, тушкуйте всі морепродукти (раки, креветки, молюски, каракатиці, креветки) близько 2 хвилин на сильному вогні.
2. Зніміть з вогню і відставте, додайте дрібно нарізані овочі на кілька секунд, а потім додайте рис і тушкуйте, поки зерно не стане білуватим.
3. Потім додайте подрібнений томатний соус, паприку і шафран. Пасеруйте все і змочіть рибний бульйон (цей бульйон слід включити киплячим), даючи йому варитися на сильному вогні, щоб досягти випаровування бульйону.
4. Приблизно через вісім хвилин додаємо всі морепродукти, які ми тушкували, і варимо, поки бульйон не стане альденте. Додайте сіль і дайте рису відпочити.