Справжній нью-йоркський чізкейк також потрібно спекти, це не непечена версія, але насичений смак, повірте мені, вартий зусиль. Якщо ви проглянете рецепт, ви виявите, що це не так складно, вам просто потрібно розраховувати на час, поки торт і полуничний соус охолонуть.

рецепт

Чудовий весняний пиріг з ідеального поєднання полуниці та вершкового сиру!

Нью-йоркський чізкейк

Інгредієнти для тістової основи:

  • 140 г вівсяного печива, подрібненого на невеликі шматочки
  • 80 г розтопленого вершкового масла, плюс трохи для змащення форми
  • 1 столова ложка коричневого цукру

Інгредієнти для крему:

  • 500 г вершкового сиру Філадельфія або маскарпоне
  • 150 г цукру
  • 3 столові ложки борошна
  • 1 паличка ванілі або 1,5 чайної ложки ванільного аромату
  • 1 терта цедра лимона
  • 3 яйця
  • 2 дл сметани

Інгредієнти для полуничного соусу:

Час підготовки:

70 хвилин + дві-три години охолодження.

Підготовка:

Розігрійте духовку до 170 ° C. Подрібніть бісквіт або залиште роботу своєму ножовому роботу. Змішати з розтопленим вершковим маслом і цукром. Наповніть його у форму для торта діаметром 20 сантиметрів - найкраще, якщо бік торта можна зняти, щоб ви могли легко дістати готовий торт з форми. Притисніть бісквітне тісто до дна форми для торта.

Улюблені паски угорців: картинки та рецепти!

Розмішайте вершковий сир в роботі трохи м’якше, потроху додайте цукор, тоді в нього можуть піти яйця, ваніль і цедра лимона, потім борошно і, нарешті, сметана. Все ретельно перемішайте, але не потрібно збивати.

Закінчивши, вилийте крем на бісквітну основу, розрівняйте і поставте торт у духовку приблизно на 50 хвилин. Після запікання дайте охолонути і поставте в холодильник на кілька годин. Зніміть форму для торта безпосередньо перед подачею на стіл, щоб переконатися, що форма залишається красивою.

Поки пиріг випікається, покладіть подрібнену полуницю в невелику сковороду над вогнем на вогні з однією-двома ложками цукру. Варіть трохи, поки полуниця не виділить трохи соку, але не основне розповсюдження повністю. Відкладіть в сторону для охолодження і ложкою на торт при подачі!