рецепти

Підготовка

Підготовка: Вимийте видовжений гарбуз, наріжте його меншими скибочками. Дістаємо з нього гарбузове насіння. Випікайте м’ясо догори в духовці, виставленій до найвищого ґатунку, поки воно не стане гарним оранжевим кольором і майже не від’єднається від шкірки (приблизно три чверті години залежно від духовки).

Дістаньте скибочки і поставте їх охолоджуватися. Натерти на сковороді приблизно. 2 см імбиру, додати 3 столові ложки меду. Очистіть перець чилі, розріжте його навпіл на невеликі шматочки і додайте 2 щіпки меленої кориці/гвоздики та апельсинового соку. Якщо ми з часом доторкнулися до очей рукою чилі, своїми сльозами, якщо ні, то приблизно. Приправте 3 щіпки солі.

Очистіть гарбуз від шкаралупи (якщо вона не відірветься майже сама по собі, покладіть її назад, вона повинна бути солодкою). Суміш змішують за допомогою паличного міксера, пробують на смак і ароматизують за смаком. Це дає густий крем, який можна залити водою або 100% апельсиновим соком. Якщо вам подобається більш кислий, ви можете навіть додати трохи лимонного соку.

Обсмажте солоне гарбузове насіння. Ми можемо їсти його з томами з пармською шинкою, солоний смак добре поєднується з ним.