і калорійність
Каштановий крем-суп
Інгредієнти для 4 осіб:
- 30 дкг каштанів
- 0,5 столової ложки подрібненого листа селери
- 1 шматок яєчного жовтка
- 10 дкг вершків 20%
- 1 куб Левескоцька
- 1 чайна ложка кухонної солі
- 5 дкг натурального вершкового масла
- 1 столова ложка пшеничного дрібного борошна
- 1 столова ложка Кришталевого цукру
Підготовка:
Каштани миють, протирають, а верхівку прорізають хрест-навхрест. На плиті приблизно Випікайте злегка в 170-градусній духовці 20 хвилин, щоб відкрилося.
Очистіть каштани від шкірки.
Потім варимо суп з кубика супу і приблизно 7-8 деци води, потім ставимо варити каштани і кидаємо листя селери та щіпку солі. Розм’якшується приблизно за півгодини.
Вийміть їх і розімніть у блендері з супом або ситом. З вершкового масла та борошна роблять булочки (легкі) та перемішують. Приправте невеликою кількістю цукру. Змішайте крем з яєчним жовтком до однорідності, зніміть суп з вогню і швидкими рухами вмішайте вершки, змішані з жовтком.
Подавати з підсмаженим хлібом або кубиками булочки.