Різдвяна класика з-за великої кори справді чудова.
Інгредієнти
Підхід
На дорозі: У більшій мисці змішайте зважене борошно з сіллю і цукром.
Додайте холодне нарізане кубиками масло і обробіть дрібну крихту кінчиками пальців.
Поступово додайте холодну воду, поки тісто не з’єднається в твердий хліб. Загортаємо тісто у фольгу і зберігаємо в холодильнику на півгодини.
Пізніше на присипаній борошном дошці розкачайте його в коло товщиною близько півсантиметра, складіть навпіл, потім на чверть, а потім перекладіть у форму для торта (змащувати його не потрібно). Викладіть тісто назад (наполовину - ціле коло) і злегка притисніть його до дна та боків форми.
Ми вирізаємо краї і з вирізаної доріжки можемо вирізати маленькі зірочки в декоративний поділ.
Помістіть зірки та тісто у форму в холодильник, поки ми не приготуємо начинку.
У начинці: у мисці змішайте цілі яйця, кленовий сироп, золотий сироп (або цукровий бульйон), сіль, коричневий цукор, ваніль, розтоплене масло (не гаряче) і, нарешті, змішайте кукурудзяний крохмаль.
Пекани грубо подрібнюємо і виливаємо на охолоджене тісто, заливаємо їх начинкою і розміщуємо по краю наші вирізані зірочки.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці 180 ° C протягом приблизно 45 хвилин.
Дайте повністю охолонути і подавайте зі столовою ложкою свіжих збитих вершків.