Табула - чудова класика Ліванські та сирійські салати. Він повинен бути зеленим, з великою кількістю петрушки та м’яти, що переважає, і що булгур або помідори ледь помітні. Зелений - головний герой. Це страва з насиченим смаком, але перш за все, дуже освіжаюче.

таблиці

Підготувати його досить просто і швидко, ви можете їжте його самостійно або супроводжуйте, наприклад, з лавашем та намазаним хумусом, як пропонується у цьому рецепті.

Таблиця в лаваші

Інгредієнти (4 особи)

  • 125 середньозернистий булгур (пшениця)
  • Великий пучок петрушки
  • Великий пучок м’яти
  • 2 великих помідора, дозрілих навпіл і без кісточок
  • 3 нарізаних цибулинами цибулі
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
  • Морська сіль і подрібнений чорний перець

Для хліба

  • 20 хлібців міні-лаваш
  • 125 мл натурального йогурту
  • Спред з хумусу (необов’язково)
  • Навощені аркуші паперу

Підготовка

  • Замочіть булгур протягом 20 хвилин, а потім злийте його. Подрібніть петрушку і м’яту.
  • Помістіть помідори, подрібнену зелень, цибулю та булгур у миску. Полийте суміш олією і лимонним соком, сіллю і перцем за смаком і добре розмішайте.
  • Нагрійте лаваш у мікрохвильовці або духовці, дотримуючись вказівок на упаковці. Розріжте їх навпіл.
  • Якщо у вас хумус, покладіть по чайній ложці всередину кожної булочки. Розподіліть табуле зверху і подайте піти, загорнуті в маленькі конуси з вощеного паперу. І насолоджуватися!