ПОСЛУГА - Рецепти 27.08.2015, 17:47, дописувачі

трнавський

Це, мабуть, знають усі в Трнаві та її околицях, але, мабуть, це роблять в інших частинах Словаччини під іншою назвою. Простий перцево-томатно-цибульний спред відмінно підходить не тільки для м’яса, смаженого на грилі.


Ми миємо, чистимо і ріжемо по одному кіло перцю - перцю, цибулі та помідорів, з яких виходить близько 20 маленьких чашок. Хто любить більше перцю, дасть лише половину кількості помідорів і навіть більше перцю.

Додайте за смаком пепероні та ріжки баранини. В ідеалі від 4 до 5 штук. Якщо ви любите більш гостре, можете також додати чилі.


Покладіть все в казан і відваріть без кришки. Додайте близько двох ковдр кетчупу, бажано домашнього, і столову ложку гірчиці, оцту, солі та овочів.

Ми також додаємо ковдру з олії і підбираємо смак на свій смак. Варити, поки ми не досягнемо бажаної густоти. Якщо ми хочемо мати більш густе поширення, це займе близько двох годин.


Після варіння все перемішайте паличним міксером і процідіть. Нарешті, ще гарячі налийте у вимиті чашки, закрийте та стерилізуйте.