Окрім смаку та низької калорійності, ми також любимо гарбуз, бо він дуже корисний для здоров’я. Це зробить вашу шкіру красивою і чудовим засобом від прищів. Він також відмінно підходить для очищення кишечника і дуже багатий кальцієм, цинком, залізом і, звичайно, вітаміном С. Більше того, часте його вживання допомагає подолати проблеми з серцем. Ми їмо його найчастіше смаженим, але ми показуємо вам 3 рецепти, що якщо ви ще не пробували їх раніше, зараз саме час!
1. Небесний гарбузовий суп з гарбуза
Інгредієнти:
1 гарбуз середньої шинки (приблизно 1 кілограм)
1 велика головка цибулини
2 зубчики часнику
2 очі картоплі
оливкова олія
солоний перець
1 чайна ложка порошку каррі
1 ложка мокко мускатного горіха
1,5 деци крем
бульйону або 1-2 кубики бульйону
смажене гарбузове насіння
рагу з беконом
Ось як це зробити:
Очистіть гарбуз від шкірки, вийміть насіння і ризикуйте на менші шматочки. Також мийте, чистіть шкірку і ризикуйте картоплею. Полийте цибулю в склянку з невеликою кількістю оливкової олії, а потім киньте нарізані кубиками гарбуз і картоплю фрі. Посипте невеликою кількістю солі, поперчіть і тушкуйте під кришкою кілька хвилин. Потім збризніть каррі, мускатний горіх (якщо вам подобається гострий, натріть на нього також трохи імбиру), подрібнений часник, відпустіть його стільки води, скільки покриває овочі. Якщо ви не використовуєте бульйон, киньте ще 1-2 кубики бульйону за смаком і тушкуйте овочі до м’якості під кришкою. Потім розімніть паличним міксером і, якщо потрібно, відпустіть ще трохи води. Потім додайте вершки і закип’ятіть ще раз. Якщо вам подобається солодше, додайте трохи меду. При подачі посипте в суп трохи підсмаженого рагу з беконом і смажених гарбузових насіння. Якщо вам подобається гостра їжа, ви також можете обдурити мене трохи кропу та гарбузової олії. Це буде шалено смачно!
2. Екзотичний гарнір з гарбуза
Дієтам, які дотримуються дієти, чудово їсти гарбуз поруч із м’ясом замість картоплі та рису. Проста курка, смажена на грилі, також додає наступний делікатес, але підходить практично до будь-якого м’яса.
Інгредієнти:
1 невелика гарбузова шинка
3 великі головки цибулі
2 зубчики часнику
оливкова олія
солоний перець
каррі, мускатний горіх, імбир, куркума (за смаком)
Ось як це зробити:
Приготувати гарнір майже навіть простіше, ніж гарбузовий суп. Запечіть цибулю в склянці оливкової олії, а потім киньте очищений, потрошений гарбуз, потрошений кубиками. Налийте невелику склянку води, потім додайте часник, приправивши за смаком і трохи посоливши. Якщо вибраний вами гарбуз недостатньо солодкий, можна капнути на нього трохи меду. Тушкуйте під кришкою, поки гарбуз не стане м’яким. Не економте на каррі, оскільки він надає справжньому пікантному смаку цьому делікатесу - якщо вам подобається, сміливо кладіть більш рівну ложку і на гарбуз. Додайте гарного апетиту!
3. Здорове гарбузове печиво
Ви їли ще одне гарбузове печиво? Морквяний пиріг дуже популярний і смачний, але це навіть краще! Спробуйте, тому що це легкий ляпас, вам просто потрібно почекати смаження!
Інгредієнти:
3 яйця
5-7 столових ложок меду
1 дл олії
35 дкг борошна грубого помелу або борошна для штруделя - ви також можете зробити його змішаним
1 cs. порошок для випічки
2 чайні ложки кориці
10 дкг родзинок
10 дкг гарбузового насіння
50 dkg струганих гарбузів
жменька мелених горіхів
Ось як це зробити:
Змішайте яйця, мед, олію, борошно, розпушувач, корицю, а потім додайте гарбуз та родзинки. Якщо вам хочеться, ви також можете натерти в гарбузі трохи яблука і обдурити вас невеликою кількістю волоського горіха. Вилийте тісто на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при 180 градусах 35-40 хвилин. В останні 5 хвилин посипте на нього гарбузове насіння, щоб воно також красиво вийшло. Торт справді смачний, соковитий і корисний!