Часникова корейка

Це одна з найцінніших частин цієї тварини, але ми б брехали, якби сказали, що вона єдина. Тому що все використовує перевагу свині, так? Ми споживаємо його з давніх часів, і хоча він часом переживав і погані часи, правда полягає в тому, що дуже зручно регулярно його їсти.

Що нам приносить їжа свинини? Це нежирне м’ясо і дуже багате калієм, залізом, білком та селеном. Її жири насичені та мононенасичені, хороший жир присутній у більшій кількості, ніж інші види м’яса. Він також містить омега-3 жирні кислоти, необхідні для нормальної роботи нервової системи, для запобігання серцево-судинних захворювань та зниження артеріального тиску. А також вітамін В1 і В12. Крім того, якщо ми зупинимося на піренейській свині, ми помітимо помітну різницю в її смакових якостях, оскільки вона годується жолудями та вирощується в горах. З яким рецепт стейків з філе з часником буде чудовим. Але якщо він не підходить до вашої кишені, не хвилюйтеся, адже він такий же смачний з білою свининою.

З іншого боку, дуже важливо завжди зберігати м’ясо свіжим, резервуючи його в найхолоднішій частині холодильника. Хоча якщо ми не знаємо, коли будемо робити цю корейку з часниковим соусом, найкраще заморозити її, і вона буде триматися чотири місяці.

Як приготувати апетитну вирізку в часниковому соусі

Перше, що потрібно вирізати вирізку на невеликі кубики або смужки. Коли ви це зробите, очистіть 7 або 8 часнику і подрібніть їх дуже дрібно. Далі покладіть вирізку у велику сковороду з оливковою олією і варіть на середньому сильному вогні. Коли побачите, що він готовий, додайте подрібнений часник і варіть його, не даючи йому охолонути. Також додайте лавровий лист і перець разом з вином і склянкою води, переконавшись, що все добре покрито. Потім посипте м'ясом тушкованого м'яса Avecrem Duo і зменште вогонь, щоб випарувати спирт.

Як тільки воно випарується, підсилюємо вогонь, щоб на кілька хвилин зменшити вино. Потім зменште вогонь і дайте вирізці варитися у власному соку близько 10 хвилин. Скуштуйте соус і додайте більше вина або води, поки не припаде вам до смаку. Що ви думаєте про цей рецепт корейки з часником? Легко право?

Вирізні стейки в соусі

Якщо вам сподобався сьогоднішній рецепт, ми запрошуємо вас спробувати його в іншій версії, яка настільки ж проста і вишукана. Ви побачите, що з цією пропозицією ви не збираєтеся проводити багато часу на кухні, і що ви можете підготувати її за дуже короткий час. У цьому випадку філе корейки супроводжується грибами, а до страви додається трохи коньяку, щоб ароматизувати його та надати ніжний наліт. Ви хочете знати, як це зробити?

Просто нагрійте олію і пасеруйте гриби. Потім наріжте м’ясо соломкою, розігрійте олію і обсмажте м’ясо до золотистого і м’якого стану. Потім зменшіть вогонь і додайте гриби. Розкришіть таблетку Avecrem і добре розподіліть її зверху. Додайте коньяк, полум’я та вершки. Добре перемішайте і можна подавати до столу тарілку, прикрашену петрушкою.

Але якщо ви не хочете відмовлятися від особливого і непереборного смаку, який лише часник може надати таким стравам, ми пропонуємо вам приготувати сьогоднішній рецепт, помінявши вирізку на філе. Готувати його дуже просто. Вам просто потрібно здати філе філе, приправлене на грилі невеликою кількістю олії. Зарезервуйте їх. Потім на сковороду додайте трохи олії, ромашку і розкришену таблетку Avecrem. Доведіть його до кипіння і покладіть в цей соус стейки та очищені та подрібнені зубчики часнику. Добре накрийте кришкою і дайте їй варитися разом, поки м’ясо не стане дуже м’яким.