http mercadoFen

Напевно ви можете придумати дві ідеї приготування кабачків: фаршировані або терпкі. Ну, ось ще кілька рецептів, щоб насолодитися цим чудовим овочем у будь-який час року, ідеально підходить тим, хто сидить на дієті або вегетаріанцем.

Мікрохвильовий омлет з кабачків

Що можна сказати «здоровий фаст-фуд», оскільки він не вимагає занадто багато підготовки і робиться за лічені хвилини. Чи підписуєтесь ви на його підготовку?

Інгредієнти

  • 2 кабачка
  • 2 шматки вершкового сиру
  • 1 яйце
  • сіль, перець, спеції за смаком

Процедура

  • Отримайте найлегші кабачки, бо вони найніжніші. Помийте їх і наріжте невеликими рівномірними шматочками.
  • Наріжте сир кубиками і змішайте його разом з яйцем у мисці.
  • Додайте сіль, перець, орегано або спеції, які вам подобаються.
  • Як тільки все перемішається, помістіть у мікрохвильову піч на не більше 5 хвилин і вуаля, у вас буде смачна їжа, якою можна насолодитися салатом або рисом.

Кабачки Milanesas

Цей рецепт ідеально підходить тим, хто не їсть м’ясо, наприклад, але хто не знає, чим супроводжувати свої салати.

Інгредієнти

  • 2 кабачка
  • панірувальні сухарі або борошно
  • 3 яйця
  • сіль і перець
  • олія
  • спеції

Процедура

  • Наріжте кабачки скибочками товщиною близько півсантиметра.
  • Посоліть кожен і дайте їм відпочити приблизно 20 хвилин.
  • Крім збити яйця і приправити. На додаток до солі можна помістити орегано, чебрець, петрушку, кмин або що завгодно.
  • Пропустіть кожен шматочок кабачка через яйця, а потім через панірувальні сухарі або борошно, щоб вони стали схожими на міланезу.
  • Смажте у великій кількості олії, або якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий варіант, ви можете помістити його на тарілку та в духовку.
  • Коли панірувальні сухарі стануть золотисто-коричневими, вони будуть готові. Ви можете супроводжувати картопляним пюре, салатами, рисом тощо.

Рис з обсмаженими кабачками

Це більш ніж проста, корисна та смачна альтернатива. Її можна їсти як взимку, так і влітку.

Інгредієнти

  • півтора кілограма кабачків
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки олії
  • 80 грам вершкового масла
  • 1 літр овочевого відвару
  • 400 грам білого або коричневого рису
  • 3 столові ложки тертого сиру
  • сіль, перець, петрушка, орегано та ін.

Процедура

  • Кабачки наріжте невеликими кубиками і обсмажте їх з олією, часником і спеціями.
  • Крім того, пасеруйте половину вершкового масла з цибулею, додайте рис і тушкуйте близько хвилини.
  • Потім додайте гарячий бульйон, посоліть і поперчіть і варіть до готовності рису.
  • Коли рідина випарується, додайте масло, що залишилося, тертий сир і обсмажені кабачки..
  • Не більше того, подавайте гарячим, а за бажанням додайте зверху більше сиру.

Суфле з кабачків

Цей рецепт дуже хороший для тих, у кого в будинку є діти, які часом не хочуть їсти овочі. У цьому випадку здорова альтернатива насолодитися смаком кабачків і, в свою чергу, запропонувати нашим дітям усі необхідні їм поживні речовини.

Інгредієнти

  • 4 середніх кабачка
  • половина цибулини
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки тертого сиру
  • солоний перець
  • олія.

Процедура

  • Кабачки наріжте невеликими кубиками і варіть їх у воді і солі.
  • Злийте їх, коли вони стануть м’якими, і дайте їм охолонути.
  • Крім цього збийте яйця і додайте тертий сир і дрібно нарізану цибулю. Приправляйте і приправляйте вподобаними спеціями.
  • Додайте в цю суміш кабачки.
  • Розігрійте духовку і розкладіть кабачки на змащеній маслом тарілці. Випікати, поки добре не підрум’яниться. Дайте охолонути і подавайте до столу. Це гарний акомпанемент для м’яса або курки, наприклад.

Кабачки мариновані

Ця ідея ідеально підходить для літа, оскільки вона є більш корисною закускою, ніж закуски, і в той же час відрізняється для перекусу з друзями.

Інгредієнти

  • 12 кабачків
  • півлітра води
  • 250 см3 оцту
  • сіль, орегано, перець чилі
  • 250 см3 оливкової олії першого віджиму
  • 3 часник.

Процедура

  • Наріжте кабачки скибочками приблизно по півсантиметра кожен. Помістіть їх у каструлю з водою, сіллю та оцтом.
  • Нехай вони «біліють», тобто роблять їх більш ніжними. Процідіть і покладіть у джерело шар цукіні з приправами, покрийте маслом, розташуйте ще один шар і повторіть процедуру.
  • Ви також можете помістити його безпосередньо у велику скляну банку з кришкою. Зберігайте в холодильнику принаймні на 24 години та споживайте з печивом або тостами.

Зображення надано Джессікою Шпенглер, Енн Горняк, Мег Лессард, Руї202, Майклом Базаком та Сонею Піпер.

  • Іспанський фонд харчування. Кабачки. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/calabacin.pdf
  • Іспанський фонд харчування. Яйця. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Іспанський фонд харчування. Цибуля. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/cebolla.pdf
  • Іспанський фонд харчування. Часник http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/ajo.pdf

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Тартар із сочевиці та авокадо - ідеальний рецепт для тих, хто хоче їсти веганську або вегетаріанську дієту ...

Веганські гамбургери - це різновид традиційного гамбургера, пристосований для тих, хто з медичних чи моральних причин ...

Багатьом важко уявити веганську лазанью, тобто без сиру або бешамелю. Однак веганська лазанья може ...

Емпанада - це тонке тісто з хліба або листкового тіста, до складу якого можуть входити практично будь-які види ...

Сир, виготовлений з соєвого молока, широко відомий як тофу. Багатий білком і низьким вмістом ...

Овочевий салат із смаженої кіноа може бути чудовим варіантом для розваги вегетаріанських або веганських гостей. Плюс ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.