ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
Рецепти для дітей від 6 місяців
[рецепт № 7383 від 16.9.2008]
ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ
Дитячих рецептів ніколи не буває достатньо.
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
Овочеве пюре з м’ясом курячого крила/з кінця 6-го місяця /
Інгредієнти: 2 курячих крильця, 1 картопля, 1 морква, петрушка, трохи меленої рашпілі, 3-4 краплі оливкової олії.
Підхід:
Промиваємо крильця, нарізаємо очищені овочі невеликими шматочками. Варити все разом до м’якості. М’ясо розібрати, зняти шкірку, додати до овочів, перемішати. Додайте в приготоване оливкову олію. Якщо пюре густе, розбавте його відповідно бульйоном. з дитячим молоком.
Різноманітний овочевий суп/з кінця 7-го місяця /
Інгредієнти: 1 морква, 1 троянда брокколі, 1 троянда цвітна капуста, зелений горошок, 2 супи лижні дитяча манна крупа, 3-4 краплі соняшникової олії, 1/2 дитячого молока, половина яєчного жовтка.
Підхід:
Моркву, цвітну капусту, брокколі наріжте невеликими шматочками і варіть у воді. Додати горох. Коли овочі стануть м’якими, змішайте манку і дайте їй закипіти. Нарешті, додайте збитий жовток і тушкуйте при постійному помішуванні.
Овочевий суп
1 літр води, 4 моркви, 3 петрушки, 1 цибулина, 1 кольрабі, 1 пор, пучок петрушки, 1 чайна ложка оливкової олії. Варити 35 хвилин, видалити приготовлені овочі, додати столову ложку олії і ми можемо стерилізувати.
Весняний овочевий суп/з кінця 6-го місяця /
Інгредієнти: 1 молода цибулина, 3 молоді моркви, 2 кольрабі, півлітра овочевого бульйону, 1 петрушка, петрушка, шматочок цвітної капусти, жменька молодого горошку, 1 чайна ложка рослинного масла.
Процедура: Зварити дрібно нарізані овочі на овочевому бульйоні до м’якості. У готовий суп додайте подрібнене смажене м’ясо та рослинне масло.
Борщ для немовлят/з кінця 8-го місяця /
Інгредієнти: 1 морква, шматочок буряка, кольрабі, молодий цибуля-порей, петрушка, раска, птиця, оливкова олія, 150 мл дитячої води
Підхід:
Дрібно натерту моркву, буряк і кольрабі відварити в дитячій воді. Додайте кілька турів цибулі-порею, подрібненої раски та шматок м’яса. Коли м’ясо вариться в супі, дістаньте його, дрібно наріжте і знову поставте в суп. Додайте чайну ложку оливкової олії і додайте нарізану петрушку.
Ситний вівсяний суп/з кінця 7-го місяця /
Інгредієнти: невелика жменька вівсяних пластівців, 1 морква, ель-кольрабі, 3-4 порові колеса, 1 маленька петрушка, майоран, дитяча вода, 1 чайна ложка олії, свіжа петрушка.
Підхід:
На чайній ложці олії кип’ятити пластівці/кілька секунд /, цибулю-порей і залити водою. Додайте натерту моркву, кольрабі, петрушку/цілу /, майоран і варіть, поки все не стане м’яким. Під час приготування підливайте води. Після варіння змішайте суп/відберіть петрушку для перемішування відповідно до віку дитини /. Можна додати варену курку. Курячий фарш з картопляним пюре та брокколі/з кінця 7-го місяця /
Інгредієнти: 1 куряча грудка, 1 жовток, невелика морква, 1 PL горошку, 2 картоплі, 1 троянда броколі, мелена раска, рослинна олія-
Підхід:
Курячий фарш тушкуємо разом з горохом і морквою в невеликій кількості рослинного масла, при необхідності додаємо воду. Змішайте збитий жовток з вареним м’ясом та овочами. Відваріть картоплю разом з брокколі та расою. Ще тепле влийте дитяче молоко і засуньте виделку в кашу.
Макарони з соусом з кроликів та брокколі/з кінця 8-го місяця /
Інгредієнти: шматок м’яса, жменька макаронів, 1 чайна ложка олії, 1 чайна ложка звичайного борошна, 3 троянди брокколі, дитяча вода
Підхід:
Промиту брокколі наріжте і відваріть у воді. Потім загустіть звичайним борошном, яке ви попередньо змішали в невеликій кількості води. Вилийте соус на приготовлені макарони, влийте чайну ложку олії і, нарешті, посипте шматочками вареного м’яса.
Фруктовий рисовий пудинг/з кінця 6-го місяця /
Інгредієнти: маленька чашка рису, півтори чашки дитячого молока, 1 жовток, яблучне або фруктове пюре/дитяче харчування /, трохи кориці, трохи рослинного масла.
Підхід:
Промитий рис залийте молоком і варіть. Потім змішати жовток. Дно форми для випікання змастіть рослинною олією, покладіть в миску шар рису, шар фруктового пюре, шар рису, який ви посипаєте корицею і запікаєте в розігрітій духовці. Запечений пудинг можна полити фруктовим соком.
Макарони з м'ясно-овочевим соусом/з кінця 7-го місяця /
Інгредієнти: курка/20г /, 1 морква, шматочок кольрабі, ¼ маленький кабачок, шматочок петрушки, можна додати троянду брокколі, шматочок пори, смак соусу без брокколі і пори м’якші, дитячі або грудне молоко, макарони без яєць.
Підхід:
Тушкувати подрібнені овочі з куркою в оливковій олії з додаванням дитячої води. Після варіння змішайте овочі з м’ясом у кашу, розведіть дитячим або грудним молоком до густоти соусу. Полити соусом приготовлені макарони. Як варіант, соус можна подати до картопляного пюре.
Яблучний рулет/з кінця 8-го місяця /
Інгредієнти: 1 рулет Грехема, 1 яблуко, щіпка кориці, 150 мл дитячого молока, 2 чайні ложки рослинного масла, 1 жовток.
Підхід:
Наріжте рулет Грем невеликими кубиками і влийте молоко. Вичавіть надлишок молока з тіста і додайте жовток. Натріть яблуко на тертці і змішайте з розм’якшеним тістом, додайте щіпку кориці. Обмажте форму для запікання рослинним маслом. Випікайте суміш у духовці при температурі 180 С, близько 30 хвилин.
Різотто з куркою/з кінця 8-го місяця /
Інгредієнти: 50 г круглого рису, 1PL столової ложки вареного гороху, 1 невелика морквина, 2 повноцінної вареної курки, 1 чайна ложка рослинного масла
Підхід:
Рис добре промити під холодною водою, покласти в казан, влити вдвічі більше гарячої води і варити на повільному вогні на повільному вогні, поки вода не випарується, рис повинен мати кашоподібну консистенцію. Наріжте моркву невеликими шматочками і запаріть. Змішайте все разом.
Суп Калерабова з расою/з кінця 6-го місяця, діти, які годують грудьми з 4-го місяця /
Інгредієнти: 1 молода кольрабі, 1 картопля, 250 мл дитячої води, петрушка, подрібнений розсип, 1 чайна ложка рослинного масла
Підхід:
Очистіть кольрабі та картоплю, наріжте невеликими шматочками і відваріть у воді з расою. У готовий суп додайте подрібнену петрушку та чайну ложку олії. Відштовхуйте виделкою кольрабі та картоплю.
Гороховий суп з манною крупою/з кінця 8-го місяця /
Інгредієнти: 4 столові ложки/PL/горошок/заморожений, al. свіжа /, 1 морква, 1 петрушка, 250 мл дитячої води, 1 л манної крупи, петрушка, 1 чайна ложка рослинного масла
Підхід:
Очистіть моркву і петрушку, помийте і натріть їх на тертці, промийте горох і варіть разом з морквою. Коли овочі стануть м’якими, додайте манку при перемішуванні і доведіть до кипіння. У готовий суп додайте чайну ложку рослинного масла, подрібнену петрушку та подрібнені виделкою овочі.
Картопляне пюре з рибного філе, морквяно-яблучний салат/з кінця 8-го місяця /
Інгредієнти: 10 dkg рибного філе, 1 більша картопля, 50 мл дитячого молока, 1 чайна ложка рослинного масла, мелена раска, шматочок моркви, половина яблука
Підхід:
Помийте рибне філе під проточною водою і відваріть у воді з невеликою кількістю меленої раски. Очистіть картоплю, наріжте його невеликими шматочками і відваріть яловичину. Вичавіть варену картоплю і змішайте її з невеликою кількістю теплого молока для немовлят у кашку.Змішайте кашку зі шматочками вареної риби. У готову їжу додайте чайну ложку рослинного масла. Очистіть яблуко і моркву, обережно натріть їх, перемішайте і подавайте до їжі.
Овочевий суп з кукурудзою/з кінця 8-го місяця /
Інгредієнти: 1 картопля, 1 морква, 1 петрушка, 2 PL замороженої кукурудзи, 300 мл дитячої води, шматочок цибулі-порею, 1 чайна ложка манної крупи для загущення, петрушка, 1 чайна ложка рослинного масла
Підхід:
|
