У домашній кулінарії ми любимо кальмари, оскільки це продукт, який, крім чудових властивостей з поживної точки зору, пропонує нам велику універсальність на кулінарному рівні, оскільки дозволяє нам готувати велику кількість страв. рецепти з кальмарами те, що ми пропонуємо в цій збірці, є хорошим прикладом цього. Не пропустіть їх!

прості

Серед харчових властивостей кальмарів варто виділити низьку концентрацію жиру та низьку калорійність. Також зверніть увагу на важливе споживання білка, отримане при його споживанні, що слід враховувати особливо тим, хто сидить на дієті, оскільки організм метаболізує білки з меншою швидкістю, ніж вуглеводи, завдяки чому відчуття ситості зберігається довше, запобігаючи нам перекусити між прийомами їжі. З іншого боку, білки необхідні для правильного розвитку та підтримки м’язових структур.

З іншого боку, кальмари забезпечують нас іншими важливими поживними речовинами, такими як вітаміни, серед яких виділяється В12, та мінералами, такими як кальцій, цинк та фосфор.

Ще однією з найбільших переваг споживання кальмарів, порівняно з іншими морепродуктами та рибою, є низький рівень ртуті. Вже кілька десятиліть державні установи висловлюють занепокоєння підвищенням рівня ртуті, яке вони виявили у різних видів морських тварин, призначених для споживання людиною. Однак не всі тварини накопичують однакову кількість ртуті, і кальмари, як ми вже вказували, є одним з найкращих варіантів, коли йдеться про включення молюсків у наш раціон.

Нижче ми ділимося рецептами, обраними для цієї збірки, це прості страви, які ви можете приготувати вдома без будь-яких ускладнень. Якщо ви хочете заглибитися в розробку будь-якого з рецептів, ми запрошуємо вас натиснути на його заголовок, таким чином ви зможете побачити детальний покроковий опис процесу підготовки. Також не втрачайте деталей відео, якими ми ділимось, адже завдяки їм ви навчитеся готувати ці смачні страви легше.

Кальмари з цибулею

Це дуже проста страва, для якої потрібно дуже мало інгредієнтів. Часто відмінне блюдо базується на простоті його компонентів, і цей рецепт - яскравий тому приклад. Крім того, це один із препаратів, який може тривати кілька днів у холодильнику, зберігаючи ідеальний стан, що ідеально підходить для цих літніх дат, в які ми занурені. Приготуйте їх напередодні ввечері, а повернувшись із пляжу, дайте їм легкий нагрівання і віднесіть до столу разом із хлібом і склянкою білого вина чи пива. Чи можете ви попросити більше ...?

Кальмар а-ля романа

Я б поклав руку у вогонь, що на всій іспанській території немає жодного тапас-бару, який не робить кальмарів а-ля романа. Це один із тих тапас, разом із креветками на грилі та галицьким восьминогом, яких зазвичай не вистачає у барах та тавернах. Секрет деяких хрустких кальмарів a la romana криється в клярі, і в цьому рецепті ми навчимо вас готувати чудові макарони, за допомогою яких можна бити всілякі інгредієнти (цибулеві кільця, артишоки, очищені креветки, овочі тощо).

Рис з кальмарами

І після двох тапас, з яких ми розпочали цю компіляцію, ми поступаємося цьому рису з кальмарами, більш сильній страві, яку ідеально подавати після аперитиву. Проста у приготуванні, ця страва буде готова в найкоротші терміни. Секрет отримання страви, наповненої смаком, полягає у використанні хорошого рибного бульйону, ви можете легко приготувати його вдома з якоїсь недорогий риби. Незважаючи на те, що ми використовували кальмар у кільцях для приготування цього рецепту, він також дає дуже хороші результати при використанні малогабаритних кальмарів, більш відомих як кальмар.

Тушковані кальмари

За цим рецептом ви отримуєте смачне рагу, яке ідеально підходить до гарного домашнього хліба. Після приготування кальмарів ми маємо соус з інтенсивним смаком, який кричить, щоб його з’їли з гарними скибочками хліба. Як і у випадку з попереднім рецептом, ви можете приготувати це рагу з кілець кальмарів або кальмарів, в обох випадках ви отримаєте чудовий результат. Також сміливо збагачуйте цю страву ще більше, додаючи трохи риби, трохи креветок, молюсків або будь-який інший інгредієнт, який вам подобається. Якщо вам не подобається біле вино, ви можете замінити його рибним бульйоном.

Смажена каракатиця

І це було на сьогодні! Ми сподіваємось, що рецепти, якими ми поділилися, вам сподобались. Оскільки ми впевнені, що ви і надалі хотіли бачити страви, приготовані з кальмарами, то ми залишаємо вам посилання, яке проведе вас до багатьох інших рецептів. Не пропустіть їх!

Якщо ви хочете тут, ви можете побачити більше рецептів кальмарів, ми рекомендуємо наш кальмар а-ля Ріохана. кредити-flickr