Опис
Данська фірма для любителів солодкого.
Резюме
Інгредієнти
| 6 | штук | яєчні жовтки |
| 6 | ложки для супу | кришталевий Цукор |
| 2 | штук | ванільний сосок (1 штука для супу, 1 частина для печива) |
| 10 | децилітр | кефір |
| 2 | чайні ложки | лимонний сік (свіжовичавлений) |
| 500 | грамів | пшеничне борошно |
| 250 | грамів | вершкового масла |
| 1 | децилітр | молоко |
| 1 | шматок | яйця |
| 150 | грамів | цукор |
| 1 | шматок | цедра лимона (терта) |
| 1 | чайна ложка | порошок для випічки |
| 1 | чайна ложка | кардамон |
Інструкції
Приготування супу:
Збийте жовтки з цукром і ваніліном, поки цукор не розчиниться. Додайте кефір при акуратному помішуванні. Заправте суп лимонним соком. Подавати суп «Кмар» слід крижаним з невеликими солодкими печивами.
Приготування печива:
Вишкрібте насіння ванілі з ванільного соска. Покладіть їх у миску разом з цукром та розм’якшеним вершковим маслом.
Перемішувати, поки маса не стане білою і густою. Потім додайте яйця і перемішайте далі. Влийте молоко - воно може трохи згорнутися.
Додайте в тісто борошно, розпушувач і цедру лимона і перемішайте. Тісто ставимо на стіл і ділимо на 10 частин. З кожної частини формуємо рулет діаметром приблизно 3 см. Наріжте рулетики на шматочки товщиною 1 см і сформуйте з них кульки.
Покладіть кульки на деко і випікайте при 180 градусах протягом 12 хвилин. Вийнявши з духовки, дайте їм охолонути.
Інші рецепти датської кухні:
Ми готуємо з дипломатом.
Примітки
Перша частина серії кулінарних страв була створена у співпраці з редакцією словацького глядача та посольством Данії у Словаччині.