цибулевий

  • Ціна: 0,8 €/особа
  • Калорії на 100г: 210 ккал
  • Рецепти закусок та закусок

Інгредієнти

  • 2 великі цибулини
  • 4 яєць середнього вільного вигулу
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • Оливкова олія екстра вірджин (20 мл. Для обсмажування цибулі та 10 мл. Для підсмаження коржика)
  • Необов’язково: петрушка або свіжий коріандр

Як зробити цибульний омлет. Крім відомих омлет або один Коржик-заливка, ви можете зробити безліч з них найрізноманітніші інгредієнти.

Ставлю ще раз на соковитий цибульний омлет. Дуже простий рецепт, з історією, спогадами та смаками нашого дитинства. Виготовлений зі скромних та якісних інгредієнтів. Цибулевий омлет - варіант здорової вечері, варіантів можна знайти безліч. Омлет у кожному будинку різний, кожен друг готує його по-різному і надає йому свого дотику.

З кількома яйцями з вільного вигулу, цибулею з саду мого батька та гарною оливковою олією, ми отримаємо розкішну страву. Їм не буде чого заздрити тому, що бабусі роблять із такою силою прихильності.

Цей омлет нагадує традиційний арабський вегетаріанський омлет, яєць. Хоча це і більш проста версія, вона ідеально підходить для здорового сніданку або дуже швидкої та легкої поживної вечері в будні. Якщо вам подобається аромат петрушки або коріандру, ви можете надати йому більш свіжий відтінок, і це допоможе вам збалансувати яйце з пашотованою цибулею. У цьому випадку я готував його на вечерю разом із своїм партнером, але ви можете адаптувати інгредієнти до своєї родини. Ви наважуєтесь на це? ‌

Приготування основи цибулевого омлету

  1. Подрібніть цибулю на дрібні смужки жульєна однакового розміру. У велику сковороду влийте оливкову олію першого віджиму і нагрійте.
  2. Додайте цибулю, приправте за смаком і дайте їй браконьє на середньому вогні протягом 15 хвилин.
  3. Після того, як вся цибуля була запашована, не обпалюючись, ми виймаємо її і кладемо в миску. Ви можете допомогти собі прорізаною ложкою та ситечком, щоб уникнути додавання в омлет більше олії. Ми резервуємо.
  1. Збийте яйця і злегка посоліть їх (підійде щіпка). Додати цибулю-пашот і дуже добре перемішати.
  2. Нагрійте антипригарну сковороду на середньому вогні і додайте кілька крапель оливкової олії.
  3. Додаємо суміш на сковороду і даємо їй застигнути на середньому вогні. Ми готуємо його з обох боків і виймаємо, коли доходить до того, що нам найбільше подобається, більш-менш сирна маса. Я рекомендую вам не витрачати занадто багато часу, вам більше подобається, якщо він дуже ніжний.
  4. З обережністю перекладаємо його на тарілку або блюдо, і воно готове до смаку. Ви можете супроводжувати його салатом, який вам найбільше подобається, наприклад салатом з помідорів. Смачний, запевняю вас.

Ідеальний омлет для здорового харчування, оскільки він містить лише цибулю та яйце з дуже невеликою кількістю олії.

Не припиняйте насолоджуватися фантастичними рецептами омлетів, які ми маємо в блозі. Ви можете побачити всі фотографії поетапно рецепт цибулевого омлету в цьому альбомі.