Почніть їсти здоровіше і прощайтеся з надмірностями свят.

У Різдво, більшість з нас з’їли (і випили) більше, ніж звикли протягом решти року. Повернення до рутини після цих днів кулінарних надмірностей недостатньо, щоб зняти вас вага, спійманий після запою.

Рекомендуємо спробувати займаючись не менше трьох разів на день - ви можете ходити протягом години швидше, ніж зазвичай. Окрім поліпшення кровообігу, ви запустите все тіло і приведете м’язи в тонус.

Що ще, ретельно дбайте про свій раціон і намагайтеся харчуватися збалансовано і в меншій кількості. Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру та приготовані на грилі або в духовці. Збільште споживання фруктів та овочів і не забувайте пити воду. Ідеальною кількістю буде більше півтора літрів на день, і якщо ви працюєте сидячи, вставайте зі свого місця щогодини. Уникайте довгого сидіння.

Щоб допомогти вам детоксикації та схудненню без стресу, Ми пояснимо вам, як приготувати п’ять дуже смачних страв, які ідеально підходять для цієї мети.

Візьміть до відома крок за кроком, і ви побачите, як через кілька днів ви почуваєтесь менш важкими.

Салат зі спаржею та нутом

легкої

Інгредієнти: 1 пучок білої спаржі, 400 г консервованого нуту, кунжутного масла, 1 чайна ложка чорного кунжуту, 1 столова ложка меду, 1 чайна ложка солодкої паприки, 1 столова ложка оцту з сидру, 1 часник, сіль

Нут промити холодною водою і злити. Висушіть їх і покладіть у миску з 2 столовими ложками оливкової олії та столовою ложкою паприки. Перемішайте, щоб вони просочилися.

Помістіть часник з нутом на сковороду на середній вогонь і розмішуйте, поки вони не почнуть підрум’янюватися. Зняти та зарезервувати. Вимийте, обсушіть і розріжте спаржу очищувачем листів уздовж.

Далі поставте на вогонь ще одну сковороду зі столовою ложкою оцту, меду та чайної ложки кунжутного масла. Додайте спаржу і тримайте на середньому вогні протягом 5 хвилин, поки не стане денним. Подавайте спаржу до смаженого нуту та посипаного чорним кунжутом.

Смажений лосось у папілоті

Інгредієнти: 800 г свіжого лосося, 1 цибулина, 80 г фініків, 3 лайма, 100 г чорних оливок без кісточок, 0,5 дл витриманого рому, свіжий коріандр, оливкова олія, соль і перець

Розігрійте духовку до 200 ° C. Очистіть і подрібніть цибулю. Поставте сковороду на вогонь з двома ложками олії та подрібненою цибулею. Варити на повільному вогні протягом десяти хвилин.

Сокуємо половину лайма і натираємо її шкірку. Решту лайма наріжте скибочками. Подрібніть оливки та додайте їх на сковороду разом із соком лайма та його цедрою, нарізаними фініками, щіпкою солі та перцю та ромом. Тримаємо на вогні пару хвилин і знімаємо.

Виріжте чотири квадрати пергаментного паперу. Приправте лосось. Пофарбуйте основу паперу олією, а зверху покладіть лосося соусом із каструлі та вапняними клинами. Посипте кінзою і зробіть пакет, закривши папір, щоб він був пухким. Випікайте 10 хвилин. Виймаємо і подаємо гарячим.

Карамелізований кріп з кремом з поленти

Інгредієнти: 2 цибулини фенхелю, 80 г поленти, 5 дл овочевого бульйону, 20 г вершкового масла, 1 чайна ложка меду, 30 г тертого сиру пармезан, ароматичні трави, оливкова олія першої віджиму, сіль

Поставте каструлю на вогонь з бульйоном. Коли стане гарячим, додайте поленту при перемішуванні, поки не отримаєте кремову і гладку консистенцію. Зняти.

Наріжте цибулини скибочками. Підсмажте їх на сковороді на вогні разом з маслом і медом. Залиште на середньому вогні на 5 хвилин, поки кріп не карамелізується. Потім переверніть їх і повторіть операцію.

Подавайте крем із поленти на тарілках з карамелізованим кропом. Додайте трохи сиру Пармезан зверху, крапельку оливкової олії, солі та ароматних трав за смаком.

Запечена кроляча стійка

Інгредієнти: 2 цибулини фенхелю, 80 г поленти, 5 дл овочевого бульйону, 20 г вершкового масла, 1 чайна ложка меду, 30 г тертого сиру пармезан, ароматичні трави, оливкова олія першої віджиму, сіль

Поставте каструлю на вогонь з бульйоном. Коли стане гарячим, додайте поленту при перемішуванні, поки не отримаєте кремову і гладку консистенцію. Зняти.

Наріжте цибулини скибочками. Підсмажте їх на сковороді на вогні разом з маслом і медом. Залиште на середньому вогні на 5 хвилин, поки кріп не карамелізується. Потім переверніть їх і повторіть операцію.

Подавайте крем із поленти на тарілках з карамелізованим кропом. Додайте трохи сиру Пармезан зверху, крапельку оливкової олії, солі та ароматних трав за смаком.

Кубок манго з полуничним кулі

Інгредієнти: 2 манго, 250 г полуниці, 1 лист нейтрального желатину, 30 г фруктози, свіжа м’ята

Почистіть манго і наріжте невеликими кубиками. Бронювання.

Очистіть полуницю, видаливши стебло. Покладіть полуницю в стакан блендера, подрібніть і процідіть. Зволожте желатин у холодній воді та розведеній фруктозі.

Покладіть полуничний сік і попередньо злитий желатиновий лист у каструлю на вогонь. Тримати на вогні, поки не почне кипіти. Зняти з вогню.

Розділіть суміш на 4 склянки і поставте в холодильник на дві години.

Подавайте з кубиками манго зверху та листям м’яти.