Як погано нам, коли ми захворіли через проблему з травленням, особливо тому, що апетит у нас знижується або повністю зникає. У тих випадках єдине, що проходить через горло, це суп чи домашній настій. Так сумно! Однак під час такого типу захворювань найголовніше - це залишатися зволоженим і повільно відновлювати споживання їжі, все під контролем медичного спеціаліста. Як правило, коли ми страждаємо від шлункової проблеми, лікар радить дотримуватися м’якої дієти, але ...що таке м'яка дієта?
З цієї причини в RecetaGratis ми пропонуємо вам цю статтю про м'які дієтичні рецепти доречно в цих випадках, щоб ви і ваші незабаром покращились. Крім того, ми пояснимо, що це таке і як його адаптувати відповідно до деяких конкретних недуг і типів. Пам’ятайте, що будь-яка дієта, навіть якщо її призначив лікар, може бути смачною і не втратити користі для організму.
- Що таке м'яка дієта
- Види м’яких дієт
- Рецепти м’якої дієти - стандартне меню
- В’яжучі м’які дієтичні рецепти
- Рецепти м’якої дієти для дітей
- Рецепти м’якої дієти для дорослих
- Рецепти м’якої дієти при гастриті
- Рецепти м’якої дієти для післяопераційних
- М'яка дієта - різноманітне щотижневе меню
Що таке м'яка дієта
Так звана дієта м’якого захисту або захисту шлунка складається з прийому м’які, легкозасвоювані страви ("м'який" не означає ніжний або легкий для жування) відновити правильну роботу травної системи. Цей тип дієти призначається лікарями пацієнтам із проблемами шлунка або кишечника, у яких серед інших причин є такі симптоми, як блювота, діарея, виразка, біль у шлунку від гастриту або запору. Він також призначається людям із стоматологічними захворюваннями (зубами, яснами або ротовою порожниною), утрудненим ковтанням або дисфагією, людям, які повинні пройти медичне обстеження (наприклад, колоноскопію) або будь-яке хірургічне або післяопераційне лікування.
Їжа, призначена для м’якої дієти, повинна добре пережовуватися і легко засвоюватися, таким чином корисно для легкого процесу травлення, що сприяє швидкому одужанню пацієнта, тому є деякі, які виключаються і не можна вживати в цей період [1]:
Цей тип дієти може пройти різні фази вживання їжі, залежно від діагнозу, з яким він зазвичай проходить рідку фазу, іншу напіврідку або м’яку консистенцію і, нарешті, тверду. Пам’ятайте, що м’яка дієта рекомендується виключно при захворюваннях кишечника, а не як дієта для схуднення чи детоксикації.
Загалом, це ті рекомендації, які дієтолог-дієтолог Лусія Мартінес Аргуеллес рекомендує у своїй Інтернет-статті про м’яку дієту або захист шлунку [2]:
- Вживання невеликої кількості їжі кілька разів на день
- Температура їжі повинна бути теплою або теплою
- Приготування їжі з невеликою кількістю солі
- Добре жуйте і їжте повільно
- Відпочивайте деякий час після кожного прийому
- Зберігайте дієту щонайменше 2-3 дні і поступово вводьте більше їжі в звичайний раціон.
Види м’яких дієт
М'яка дієта застосовується при різних захворюваннях, і залежно від застосування вони класифікуються на:
- В’яжучий: зменшує хвороби кишечника, такі як біль у шлунку, діарея, нудота тощо. Цей тип дієти, як правило, призначається людям з гастритом і називається дієтою захисту шлунка. Однак терпку дієту можна застосовувати і в інших випадках. Цей тип дієти, як правило, відповідає дієті з м’якою структурою.
- Не терпкий: сприяє загоєнню зубних та горлових захворювань, забезпечуючи пацієнта їжею, яку легко пережовувати та ковтати. Також призначається у конкретних випадках запалення стравоходу або горла та проблем із ковтанням, для них це називають дієтою при дисфагії. У нев’яжучому раціоні важливою є текстура їжі, тому їжа може бути рідкою, напіврідкою або м’якою. Залежно від випадку та його розвитку, їх можна чергувати під час лікування.
- Конкретні: призначається у випадках пацієнтів, які є кандидатами на хірургічні втручання, або людям, які потребують медичних тестів, таких як колоноскопія. Цей тип дієти може містити рідку, напіврідку або м’яку їжу, залежно від випадку пацієнта.
Порада: М'які дієти різняться залежно від нездужання пацієнта та особливостей його організму.
Рецепти м’якої дієти - стандартне меню
Далі я збираюся показати вам a стандартизоване меню що ви можете дотримуватися, коли вам доводиться робити такий тип дієти, щоб налаштовувати її на свій смак щодня відповідно до ваших смаків і потреб, але завжди потрібно, щоб будь-яка дієта була призначена медичним працівником.
Це меню не орієнтоване на будь-який тип нев’яжучої або в’яжучої м’якої дієти, а наголошує на загальній дієті захисту шлунка. Я рекомендую вам взяти їжу як еталон і варіювати її залежно від типу макроелементів, які вони містять, тобто вона залежить від того, є вони вуглеводами, білками або жирами:
Сніданок
- Вода, настій або відвар
- 2 скибочки білого хліба (краще підсмажений)
- Спред з фруктових компотів
- 1 йогурт
Обід
- Білий рис, відварений з водою для готування, суп з макаронних виробів або варена картопля
- 1 відварене філе курки, індички або білої риби
- 1 запечений фрукт
- Воду або овочевий відвар пити
Перекус
- Вода, настій або відвар
- 1 скибочка нарізаного хліба
- 1 шматок свіжого сиру або сиру
Вечеря
- Рослинні вершки або пюре
- 1 шматок тофу, сейтану або 2 варених яйця
- 1 стиглий банан
- Воду або овочевий відвар пити
Порада: Доповнення цієї дієти розчинами для пероральної регідратації є дуже важливим.
В’яжучі м’які дієтичні рецепти
Коли ми страждаємо на травний вірус або гастроентерит, лікар зазвичай призначає терпку дієту або «дієту захисту шлунка». Таким чином, кишкові дискомфорти хвороби полегшуються, тоді як функціонування нашої травної системи поступово відновлюється. Негайно зверніться до лікаря, якщо ви помітили такі симптоми, як діарея, біль у шлунку, блювота, втома тощо.
М'яка дієта, що страждає, допускає такі продукти, як відварений білий рис, біла паста, варена пшенична манна каша, варена або приготована на пару картопля, білий хліб (краще, якщо підсмажений), варені овочі (бажано морква, гарбуз або кабачки), французькі омлети, нежирне м'ясо (курка, індички чи кролика) без жирної кулінарії (вареної, смаженої або запеченої), риби (вареної, смаженої або запеченої), варених фруктів, компотів (яблука, груші тощо), натуральних молочних продуктів, напоїв без кофеїну та желатину.
Якщо вам потрібно споживати такий режим або готувати його для когось, перегляньте деякі з них рецепти страждаючої м'якої дієти де ви отримаєте дуже апетитні та втішні пропозиції:
Порада: Уникайте сильних приправ, гострої, кислої їжі (помідорів, паприки тощо) надлишку солі та інших спецій.
Рецепти м’якої дієти для дітей
Дім втрачає відвертість, коли малюкові стає погано. Шум, пустощі, сюрпризи та та природна радість, просочена навколишнім середовищем, відсутні. З іншого боку, коли дитина захворіла, потрібно наповнитися терпінням і великою любов’ю, щоб допомогти їй скоро одужати, пам’ятайте, що вони можуть бути вимогливими до їжі та ліків, трохи більше, ніж дорослі.
Якщо дитина неадекватна та/або присутня важкі картини ентериту, діареї або блювоти, Життєво важливо підтримувати його у зволоженому стані, оскільки залежно від віку вони можуть мати серйозні загрози здоров’ю. Перед будь-яким із цих симптомів вам слід завжди проконсультуватися зі своїм педіатром, який вкаже вказівки, яких слід дотримуватися.
Як правило, у м’якій дієті для дітей спочатку ви починаєте з короткого голодування (від 6 до 24 годин), коли ви повинні поетапно подавати рідину, після голодування вони переходять до напіврідкої їжі і, нарешті, їжа поступово включається твердий. Можливе меню для цього способу харчування може складатися з рисової води на стадії рідини. Потім на напіврідкій стадії він включає бульйони, вершки, супи (рибні та рисові) та пюре. Нарешті, на твердій стадії ви можете приготувати коржик (дуже м’який), рибу або курку на грилі.
Думка про найменших, щоб уникнути несмачної та непривабливої дієти, ось кілька чудових м'які дієтичні рецепти для дітей дуже смачно і корисно. Всі думали про найпоширенішу м’яку дієту, в’яжучу речовину:
Рідка стадія:
Напіврідка стадія:
- Легкий кабачковий крем
- Основний курячий бульйон
- Гарбузовий крем і світлий цибуля-порей
- Компот з яблук та бананів (несолодкий)
- Фруктовий компот без цукру для немовлят
Тверда сцена:
Рецепти м’якої дієти для дорослих
Як у дитячій м'якій дієті, так і в м'якій дієті для дорослих лікар призначає кілька міркувань, таких як тип нездужання та особливості пацієнта (вік, анамнез). З цієї причини м’які дієти поділяються на в’яжучі, не в’яжучі та специфічні, залежно від обставин.
Якщо дитина та дорослий дотримуються однієї дієти, безумовно, найпомітнішою різницею буде порція, текстура (залежно від віку) і, можливо, включення деяких продуктів, але врешті-решт Вони повинні дотримуватися тих самих вказівок, що і попередній розділ.
Цей тип дієти не перевищує 4 або 5 днів, якщо це не м’яка дієта після операції. Однак останнє слово завжди матиме лікар.
Деякі м’які дієтичні рецепти для дорослих:
- Сипучий білий рис
- Пюре з гарбуза, картоплі та моркви
- Запечена солодка картопля
- Моджарра на грилі
- Цілий морський окунь на грилі
- Омлет з кабачків
Порада: М'яка дієта не вказується як дієта для схуднення.
Рецепти м’якої дієти при гастриті
Гастрит - це захворювання шлунка, спричинене запалення слизової оболонки шлункової оболонки. У цьому випадку підходить м’яка дієта - терпкий засіб. Завдяки такому стилю прийому їжі симптоми заспокоюються: діарея, біль у животі, блювота, втома, печія, аерофагія або відсутність апетиту.
Існує 2 типи гастриту за тривалістю, гострий гастрит та хронічний гастрит; тоді як для симптомів та наслідків існує ерозивний та атрофічний гастрит. Пам’ятайте, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, як тільки з’являться симптоми, і дотримуйтесь лікування «по буквах». Далі я залишаю вам кілька хороших м'які дієтичні рецепти при гастриті, ідеально підходить для дотримання цього режиму із задоволенням:
Порада: У суворій м’якій дієті уникайте рису, хліба та макаронних виробів з цільної пшениці.
Рецепти м’якої дієти для післяопераційних
Коли ми повинні пройти хірургічне втручання, зазначена м’яка дієта є конкретною. Цей тип дієти є призначений для передопераційних, післяопераційних та медичних оглядів. Залежно від стилю операції або обстеження та особливостей пацієнта, це буде дієта для захисту шлунка.
Конкретна дієта, залежно від конкретного випадку, може включати фрукти, легко засвоювані вуглеводи, білки та корисні жири. Кожна їжа відіграє певну роль у одужанні пацієнта, крім того, що підтримує його харчування. Наприклад, фрукти легко засвоюються, а також містять вітамін С, дуже зручний у процесі загоєння. З іншого боку, легко засвоювані вуглеводи (макарони та коричневий рис) полегшують запори, спричинені бездіяльністю. Меню цієї дієти складається з неприправлених бульйонів (овочі, курка, риба) (лише мало солі), вершків (моркви, гарбуза, кабачків), компотів (яблук, груш тощо), дуже м’яких пюре (з овочів з бобовими або тільки овочі), курячі та рибні пюре (дуже м’які, пом’якшені бульйоном), прості йогурти та розчини для зволоження через рот або внутрішньовенно.
Як правило, такий тип дієти триває від 5 до більше днів залежно від типу операції та особливостей пацієнта. З цієї причини тут є можливе меню з м'які дієтичні рецепти після операції із загальними міркуваннями, оскільки лише лікар може вказати конкретні деталі:
Сніданки
Закуски
Харчування та вечері
День 1:
День 2:
День 3:
День 4
День 5:
Деякі з цих рецептів містять приправи, такі як перець і часник, просто мінімізуйте або виключіть ці інгредієнти. Інші містять молоко, яке ви можете замінити йогуртом. Пам'ятайте, що ці рецепти підходять для цієї дієти, і вам потрібно виключити лише ті інгредієнти, які не відповідають вимогам, встановленим лікарем.
М'яка дієта - різноманітне щотижневе меню
Якщо вам доведеться дотримуватися м’якої дієти, призначеної лікарем або медичним працівником, ви вже маєте різноманітне щотижневе меню, яке ви можете організувати завдяки всім цим м'які дієтичні рецепти що я рекомендував у цій статті відповідно до типів, віку та конкретних проблем чи недуг. Таким чином, знаючи, на чому він заснований і які продукти виключити чи включити, ви можете створити власне меню.
Якщо вам сподобалася стаття Рецепти м’якої дієти, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Харчування та здоров’я.