Ось рецепти найсмачніших страв з гарбуза! Поки діти виготовляють гарбузовий ліхтар разом з татом, з гарбуза ви можете приготувати смачну їжу.
Гарбузові ліхтарики на Хеллоуїн, що посміхаються у дворі, приносять трохи світла довшими і довшими осінніми вечорами. Діти та тато із задоволенням роблять ліхтарики, але матусям потрібно розібратися, що робити з внутрішньою частиною гарбуза. Було б соромно викинути всередину та насіння різьбленого гарбуза на смітник. Усередині гарбуза міститься багато води та клітковини, що корисно для кишечника та травлення. Гарбуз містить багато бета-каротину та антиоксидантів. Наш організм виробляє вітамін А з бета-каротину, який разом з вітаміном Е запобігає цивілізаційним хворобам. Крім того, гарбуз містить широкий спектр вітамінів групи В, калій, мідь, магній.
Хороший ефект мають страви з гарбуза:
- до судин
- до нервів
- сечовивідних шляхів
- до травної системи
- до очей
- для волосся та нігтів
- на шкірі
- до печінки.
Рецепти з гарбуза
Гарбуз - це вдячний інгредієнт як солоної, так і солодкої їжі. На додаток до традиційного гарбузового рагу або смаженого гарбуза хоккайдо, ви також можете зробити багато смаколиків з Хеллоуїнських гарбузів.
«Яловичий» гарбузовий суп
Це майже неймовірно, але з волокнистої, засіяної всередині гарбуза, можна зварити суп, який оманливо нагадує справжній бульйон. Тільки тому, що йому не вистачає м’яса, ви повинні замість нього приготувати внутрішню частину гарбуза, який інакше викинули б у сміття. Для цього також потрібні традиційні коренеплоди - морква, селера, кольрабі, петрушка, цибуля, часник, запашний перець і чорний перець, лаврове листя, сіль. Варіть овочі до м’якості. Потім процідіть, видаліть коренеплоди і наріжте шматочками в суп.
Швидкий гарбузовий крем-суп
Чи потрібно смажити цибулю, кинути на нього шматочки гарбуза, залити водою, посолити, заправити мускатним горіхом, меленим чорним перцем, щіпкою насіння кмину і варити до м’якості. Потім все це перемішайте в міксері або паличному міксері і вилийте в тарілку. Подавати можна з підсмаженими кубиками хліба або тостами, кількома краплями гарбузового насіння або оливковою олією, ложкою сметани. Можна прикрасити чебрецем.
Гарбузове пюре
Для різноманітності готуйте гарбузове пюре замість картопляного пюре. Підготовка цього аналогічна. Обсмажте всередині гарбуз, посоліть і змішайте з невеликою кількістю вершкового масла і молока. Гарбузове пюре можна подавати до дуже смачного м’яса дичини та кролика, а також до яловичини та свинини.
Песто з гарбуза
Змішайте смажену всередині гарбуза з кеш'ю та кедровими горішками, часником та крихітною оливковою олією. Додайте сушену цибулю, подавайте з макаронами і посипте пармезаном.
Макарони з гарбузом
Наріжте гарбуз всередині невеликими шматочками і обсмажте на розігрітій олії. Посоліть, приправте прованською сумішшю спецій і змішайте з вареними макаронами. Зверху посипте сиром.
Гарбузовий пиріг
Його роблять так само, як і картопляний пиріг, але замість картоплі слід додати тертий або змішаний гарбуз. Звичайно, ми так само додаємо яйця, звичайне борошно, сіль, майоран, чорний мелений перець і можемо спекти пироги після короткого відпочинку.
Солодкі гарбузові вареники
Діти також із задоволенням знайдуть їх у своїй десятигодинній скриньці. Змішайте смажену гарбуз з вівсянкою, волоськими горіхами та гарбузовим насінням до стійкої текстури. Додайте корицю, мед або кленовий сироп і сформуйте пельмені. Поверніть в мелених волоських горіхах і поставте в холодильник для заморожування.
Смузі з гарбуза
Не бійтеся його, дайте йому хоча б шанс! Обсмажте всередині гарбуза всередині, а потім покладіть у міксер з чайною ложкою меду та крихітною корицею. Розвести водою або молоком і перемішати до однорідності. Ви також можете спробувати з бананом. Якщо ви додасте трохи імбиру, гарбузовий коктейль прекрасно прогріє вас взимку.
Гарбузовий сік
Ще не скуштували? Тож настав час скуштувати цей імунозміцнюючий напій, приготований із смаженого гарбуза, лимонного соку, яблук та води. Змішайте інгредієнти до однорідності і розведіть водою. Ідеальний напій для сніданку натщесерце.
Гарбузове насіння
Зробити насіння гарбуза не складно. Вийміть їх з гарбуза, очистіть від м’ясних волокон і вже можете смажити.
Гострі гарбузові насіння
Якщо вам подобається гостра їжа, змішайте улюблену спецію або суміш спецій з невеликою кількістю оливкової олії, а потім ретельно змішайте насіння гарбуза з цією олією. Потім просто випікайте при 180 ° C.
Солодкі гарбузові насіння
Запекти гарбузове насіння. На сковороді розтопіть дві ложки цукру в ложці вершкового масла, покладіть на нього гарбузове насіння і розмішуйте, поки карамель не покриє насіння.
Можна посипати карамелізоване гарбузове насіння корицею, меленим чорним перцем, імбиром і сіллю. Суміш солодких, солоних і пряних смаків дивує і радує гурманів.