«Мармітако», хек у зеленому соусі або «кальмари» в чорнилі - ось деякі з наших пропозицій

Фундаментальна основа соціальних відносин, гастрономія розглядається в Росії Країна Басків практично як релігія. Не випадково це так одна з найвідоміших кухонь в Іспанії, як у традиційному, так і в авангардному аспектах (з викладачами, такими як Арзак, Берсатегі, Адуріз, Субіяна. ).

домашньої кухні

Ми хочемо скористатися нещодавнім святкуванням 57-го видання "Кінофестиваль у Сан-Себастьяні ' щоб навчити вас готувати деякі типові рецепти баскської кухні, той, що породжує такі відомі страви, як: мармітако (на основі картоплі та паламуди), тріска al pil pil, хек в зеленому соусі, або кальмар в чорнилі. Вони також мають велику славу яловичина та фермерські кури; такі продукти, як Квасоля толоса, перретксикос (вид гриба), Перець Герніка, Сир Ідіазабал або його відомі вина, як txakoli або Вина Ріоха Алавеса. Що стосується десертів, то Баскський торт, Сирок хвиля intxaursalsa (горіховий крем). Саме цей останній є одним із шести рецептів «зі смаком Евкаді», які ми пропонуємо тут:

Чи знаєте ви якийсь типовий рецепт баскської кухні, яким хочете поділитися з рештою читачів? Приєднуйтесь до нашого форуму.