Одне з найприкріших невдач під час приготування - це коли ми усвідомлюємо, що страва була занадто жирною. У цих випадках і смак, і текстура можуть стати неприємними, не кажучи вже про додатковий внесок непотрібних калорій. Тому сьогодні ми пропонуємо вам серію хитрощі для видалення жиру що ми сподіваємось, ви позбавите вас не одного поспіху: візьміть до відома і застосуйте їх на практиці! І якщо ви шукаєте більше кулінарних прийомів, не пропустіть усіх, що ми можемо вам запропонувати.

хитрощі

Хитрощі для видалення жиру

Тушонка, смажена, побита ... багато страв сприйнятливі, якщо ви цього не помітите, занадто жирні. Дізнайтеся в домашній кулінарії, як цього уникнути.

Смажене і побите

Коли ви готуєте будь-яку смажену, побиту або паніровку їжу, щоб видалити зайвий жир, вам просто потрібно покласти її, виймаючи з каструлі, на тарілку з паперовою серветкою або з абсорбуючим кухонним папером. Дайте йому відпочити кілька хвилин і поміняйте їжу на тарілці: ви побачите, як весь жир залишився на папері.

Зачекайте, поки воно охолоне

Якщо є час, найпростіше поставити запіканку (або яку б там не було ємність) у холодильник, поки при застуді жир не застигне на поверхні. Після застигання його дуже легко вийняти за допомогою ложки або щілинної ложки.

Супи та рагу

Якщо суп чи рагу були надто жирними, просто додайте в каструлю кілька кубиків льоду і перемішайте за допомогою ложки: ви побачите, як жир прилипає до кубиків. Виймайте їх до того, як вони розплавляться, щоб запобігти поливу страви та збереженню жиру, який не інтегрується в рагу.

Листя салату

Листя салату мають здатність поглинати жир: якщо рецепт був занадто жирним, покладіть на сковороду трохи листя салату, і жир прилипне до них.

Запальничка смаженіша

Під час смаження, якщо ви хочете, щоб їжа була менш жирною, додайте в олію чайну ложку оцту: таким чином їжа не тільки поглине менше жиру, але і усуне запахи. Кредити-Shutterstock