6 січня - День волхвів, і в ніч на 5 вам доведеться приготувати невелику закуску та трохи освіження, щоб їх величності зібрали енергію, щоб розподілити всі подарунки. Ми пропонуємо 3 рецепти домашнього печива, натхненних трьома королями.

печива

3 рецепти домашнього печива для трьох королів

Ванільне печиво для Melchor

Інгредієнти:

  • 100 г пшеничного борошна Номен
  • 30г цукру
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка ванільної есенції
  • Оливкова олія (1 столова ложка)
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • Сіль

Розробка:

  1. Змішайте яйця, цукор, екстракт ванілі, олію і щіпку солі. Добре збивайте суміш, поки вона трохи не збільшиться в об’ємі.
  2. Додавайте потроху борошно і розмішуйте, щоб воно добре інтегрувалось. Коли борошно стане однорідним, додайте розпушувач і вимішуйте до однорідної пасти.
  3. Оберніть тісто плівкою і дайте йому відпочити півгодини.
  4. Коли час пройде, розігрійте духовку до 180 ºC і приготуйте печиво.
  5. Розрівняйте тісто качалкою на присипаній борошном поверхні, поки воно не стане товстим близько півсантиметра. Сформуйте печиво у корону за допомогою формочки для печива. Якщо у вас їх немає, ви можете зробити шаблон. Виріжте форму корони на аркуші паперу і покладіть її поверх тіста. Ножем можна вирізати форму.
  6. Розкладіть печиво на піддоні, захищеному жиронепроникним папером.
  7. Випікайте печиво близько 10 хвилин, а коли воно звариться, вийміть його з духовки.

Коричне печиво для Гаспара

Інгредієнти:

  • 150 г цільнозернового борошна Номен
  • 50г вершкового масла
  • 20г цукру
  • Яйце
  • Чайна ложка кориці
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • Сіль

Розробка:

  1. Додайте в миску вершкове масло, цукор, яйце, щіпку солі та корицю. Добре перемішайте, поки не вийде кремоподібне і однорідне тісто.
  2. Далі просіяти борошно і дріжджі. Вимішуйте до однорідності.
  3. Зарезервуйте тісто на тарілці і накрийте його чистим кухонним рушником. Дайте йому відпочити в холодильнику протягом години.
  4. Поставте духовку розігріватися до 180 ° C, поки ви формуєте печиво.
  5. Розрівняйте тісто дерев’яною качалкою на посипаному борошном мармурі, поки воно не стане товстим від півсантиметра до сантиметра.
  6. Наріжте тісто за формою корони за допомогою макаронного різака або шаблону. Розкладіть сире печиво на підносі, захищеному жиростійким папером.
  7. Випікайте печиво при 180 ºC приблизно 15 хвилин.
  8. Коли зовні вони стануть трохи золотистими, вийміть їх з духовки і дайте відпочити.

Темне шоколадне печиво для Baltasar

Інгредієнти:

  • 170 г темного шоколаду для десертів
  • 20г цукру
  • 100 г рисового борошна Номен
  • 2 яйця
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • Сіль

Розробка:

  1. Темний шоколад розтопіть з олією в мікрохвильовці. Робіть це з інтервалом від 5 до 10 секунд, щоб переконатися, що він не горить.
  2. Відокремте білки від жовтків. Змішайте жовтки разом з розтопленим шоколадом і збийте білки до стійкості з дрібкою солі.
  3. Коли у вас білки до снігу, потроху додайте суміш шоколаду та жовтків.
  4. Просійте борошно і змішайте його в невеликих кількостях. Змішати до отримання однорідної маси.
  5. Зберігати в холодильнику годину-дві, щоб затверділо.
  6. Розігрійте духовку приблизно 15 хвилин при 200 ºC.
  7. Після затвердіння дістаньте його з холодильника та за допомогою макаронної машини або за допомогою шаблону наріжте коронками.
  8. Покладіть коронки з тістом на піднос з пергаментним папером і випікайте печиво близько 10 хвилин.
  9. Коли печиво звариться, дістаньте його і дайте відпочити.

Ви можете далі диференціювати ці корони, якщо під час виготовлення шаблону ви робите три різні моделі, призначені кожному з волхвів. Залишилося лише приготувати три види печива на тарілці разом з трьома склянками молока. Напевно, за допомогою цього аперитиву ваші величності відновлять енергію, щоб продовжувати всю ніч! Не забудьте додати миску з водою, щоб верблюди могли пити і відпочивати.