20 шт рисового паперу, 100 г курячих грудок, 20 шт креветок, 3 шт яєць, коріандр, базилік, зелена цибуля, морква, салат, салат (2 шт), перець чилі, часник, цукор, лайм, рибний соус, рисова локшина тонка (вермішель)
Ми готуємо рисову локшину згідно з інструкцією, просто замочуємо нашу протягом 20 хвилин. в теплу воду, злити і покласти на 2 хвилини в гарячу кип’ячену воду (не кип’ятити), а потім процідити. Відваріть м’ясо в підсоленій воді і наріжте його тонкою локшиною довжиною близько 5 см. Відварити креветки в підсоленій воді, очистити їх від шкірки і розрізати уздовж. Ми робимо тонкі омлети з яєць, які нарізаємо тонкою локшиною. Огірки та молоду цибулю наріжте тонкою локшиною довжиною близько 5 см і порвіть листя салату на менші шматочки. Замочіть рисовий папір у холодній воді на 5 секунд, щоб він став досить м’яким, і додайте всі підготовлені інгредієнти: м’ясо, креветки, рисову локшину, омлет, салат, огірки та зелень. Рисовий папір згортаємо в рулет.
Подавати лише з соєвим соусом або з рибним соусом, приправленим соком лайма, часником, перцем чилі (за смаком) і трохи цукру. Залежно від смаку ми також можемо розбавити соус водою. Як варіант, ми можемо подавати лише з соєвим соусом.
20 шт рисового паперу, 3 шт яєць, коріандр, базилік, зелена цибуля, морква, салат, салат (2 шт), 100 г стерилізованої кукурудзи, перець чилі, часник, цукор, лайм, рибний соус, рисова локшина тонка (вермішель)
Ми готуємо рисову локшину згідно з інструкцією, просто замочуємо нашу протягом 20 хвилин. в теплу воду, злити і покласти на 2 хвилини в гарячу кип’ячену воду (не кип’ятити), а потім процідити. Відваріть м’ясо в підсоленій воді і наріжте його тонкою локшиною довжиною близько 5 см. Ми робимо тонкі омлети з яєць, які нарізаємо тонкою локшиною. Огірки та молоду цибулю наріжте тонкою локшиною довжиною близько 5 см і порвіть листя салату на менші шматочки. Замочіть рисовий папір у холодній воді на 5 секунд, щоб він став досить м’яким, і додайте всі підготовлені інгредієнти: рисову локшину, омлет, салат, огірки, зелену цибулю, кукурудзу та зелень. Рисовий папір згортаємо в рулет.
Подавати лише з соєвим соусом або з рибним соусом, приправленим соком лайма, часником, перцем чилі (за смаком) і трохи цукру. Залежно від смаку ми також можемо розбавити соус водою. Як варіант, ми можемо подавати лише з соєвим соусом.
30 шматочків рисового паперу, 300 г курячого м’яса, 15 шматочків креветок, 300 г нежирної свинини, тонка рисова локшина (вармічеллі), 2 олії PL, 1/4 капусти або китайської капусти, 2 моркви, соус чилі, сіль, меленого чорного перцю, 1/8 склянки борошна, 1/8 склянки води
Ми готуємо рисову локшину згідно з інструкцією, просто замочуємо нашу протягом 20 хвилин. у воду, злити і покласти на 2 хвилини в гарячу кип’ячену воду (не кип’ятити), а потім процідити. Свинину та курку, креветки та овочі наріжте невеликими шматочками. У розігріту сковороду додайте 2 PL масла. Смажити свинину до золотистої скоринки, додати курку, креветки, овочі, сіль і перець за смаком. Смажте на повільному вогні, поки овочі трохи не розм’якнуть. Додати локшину і все перемішати. Замочіть рисовий папір у холодній воді на 5 секунд, щоб він став досить м’яким, і ложкою покладіть на нього суміш із сковороди. Скрутіть рисовий папір у рулет і приклейте його розчином борошна та води. Смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки, подавайте з соусом чилі.