Підготовка:
1. Приготуйте салат, розігрійте електричний гриль. Покладіть нарізаний хліб на сковороду-гриль, збризніть 1 столовою ложкою олії. Випікайте обидві сторони тостів приблизно за 2 хвилини, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
2. Варити яйця 10 хвилин. Злийте воду, наповніть казан холодною водою. Яйця відкладають для охолодження на 5 хвилин. Очистіть яйця, а потім крупно наріжте.
3. Смажте бекон на олії, що залишилася на сковороді, приблизно 5 хвилин. Відкладіть в сторону, щоб трохи охолонути, складаючи салат.
4. Приправте курку сумішшю спецій каджун. Обсмажте скибочки курки з обох боків на тій самій сковороді, в якій смажився бекон. Відставити в сторону для охолодження.
5. Змішайте подрібнений салат, скибочки огірка, цибулю-шалот, бекон, курку, хліб та яйця у великій мисці. Посолити, поперчити.
6. Для соусу в невеликій мисці змішайте майонез, лимонний сік, гірчицю, воду та філе анчоуса. Вилийте салат і ретельно струсіть. Посипте тертим пармезаном і, нарешті, подавайте до столу.