• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • лаваш
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

Підготовка

Для лаваша змішайте порошок сухих дріжджів у невеликій мисці з кількома ложками теплої води (взятої з 2,5 дл) і дайте постояти кілька хвилин, поки повністю не розчиниться і трохи не піниться.
Посипте борошно у велику миску, додайте сіль, а потім влийте розчинені сухі дріжджі, теплу воду. Спочатку лише бл. 2 дл, а при необхідності - потроху решту.
Змішайте з важелем замішування електричної ручної мішалки, коли вона грубо сформується, додайте також оливкову олію.
Перемішайте, а потім, коли тісто гарненько відокремиться від страви, вимісіть його руками.
Буцит поміщають у змащену олією скляну миску і поміщають у місце без сквозняків приблизно на Дайте відпочити 45 хвилин.
Відпочивши, ми розрізаємо його на 8-12 частин (залежно від того, чи хочемо лаваш меншого чи більшого діаметру), притискаємо рукою або розтягуємо на дисках діаметром 10-12 см.
На сухому сильному полум’ї розігрійте залізну сковороду, а потім помістіть в неї диск з тістом. Випікати на сильному вогні, приблизно 1 хвилина.
Його слід перевернути, коли його поверхня почне пухиріти. Випікайте з іншого боку протягом хвилини, коли вона буде добре надута.