Сирі матеріали на 4 порції
400 г моркви, 50 г м'якої дієтичної салямі, 400 г грибів, 3 PL лимонного соку, 3 dl білого йогурту, 1 dl молока, 2 PL вершкового масла, сіль, подрібнена раска, мелений чорний перець, салат, цибуля
Підхід
Очищену моркву дрібно натріть. Розділіть головку салату на окремі листочки, промийте їх під проточною водою, дайте стекти і порвіть на шматки. Очищені гриби наріжте скибочками і тушкуйте на вершковому маслі з сіллю, чорним меленим перцем і щіпкою подрібненої раски. Коли вони випустять воду, налийте її і дайте їй охолонути. Змішайте всі підготовлені інгредієнти в мисці, полийте лимонним соком і залиште маринуватися. Зробіть заправку з білого йогурту, збитого в молоці, в який ми змішуємо дрібно нарізану цибулю-цибулю. Приправте сіллю і чорним меленим перцем і дайте йому відпочити на холоді. Вилийте суміш в миску з заправкою. Подавати з білим хлібом або хлібом.