Крем отримують із незбираного молока або шляхом видалення поверхні відстояного молока, або шляхом центрифугування. Солодкі вершки отримують із солодкого молока, кислі - зі сметани. Сметана додає до рецептів деякі страви, особливо соуси для діабетиків, якщо ми хочемо уникати вживання борошна. Що стосується харчових цінностей, вершки містять 15-25% жиру та 3% білка. Жир розподіляється в ньому маленькими кульками, загорнутими в білковий футляр. Якщо ми розім’яти крем, білкові оболонки розтріскуються, жир зливається, утворюючи масло. З 100 кг сметани отримують 20 кг вершкового масла.

молока шляхом

Сметана для шкіри

Жінки, безсумнівно, багато знають домашні маски для обличчя. Однією з них, безумовно, є бананова маска. Банан забезпечує живлення та зволоження шкіри. Крім того, бананові фруктові кислоти зменшують пори. Просто видавіть банан виделкою і змішайте з двома ложками сиру, жовтком і ложкою сметани.
Сметана також використовується як перша допомога після надмірного перебування на сонці та засмаги. Просто нанесіть на засмаглу шкіру холодну сметану, яка буквально висмоктує тепло з шкіри і дуже відчуває полегшення.

Рецепти сметани

Серед найшвидших і найпростіших рецептів сметана використовується для відомого непеченого пирога, де бісквітні коржі кладуть на дно форми для торта, трохи фруктів (не надто твердих - персики, мандарини, банан, полуниця), заливають кислим вершків (ванільний цукор), перетворити бісквітні коржі + фрукти + крем і прикрасити зверху фруктами. Якщо вершків менше, то те саме тільки в чашках.