супу

Підготовка:

1. Помістіть дрібно нарізані креветки, свинину, гриби (а також можна сушені гриби шиітаке або білі гриби), цибулю-лук і змішайте з 1-1 чайною ложкою кунжутного масла, тамарі або соєвим соусом, рисовим вином, устричним соусом і.

2. Візьміть аркуш з тіста wonton (решту накрийте вологим кухонним рушником, щоб він не пересихав) і покладіть у формі ромба на робочу поверхню. Покладіть столову ложку начинки в середину і змастіть краї тіста невеликою кількістю води. Складіть навпіл трикутником і стисніть краю між собою. з’єднайте два дистальні кути разом (ніби робите тортелліні), змочіть і стисніть.

3. Наповніть більшу ступню водою і нагрійте до кипіння бісером. Варіть тісто меншими порціями протягом 5 хвилин, один раз перевертаючи. Важливо не кип’ятити воду над сильним полум’ям, інакше фаршироване тісто розвалиться.

4. Тим часом в окремій мисці закип’яті овочевий бульйон і приправте залишковим кунжутним маслом, тамарі або соєвим соусом, рисовим вином та білим перцем. Покладіть туди дитину пак чой і варіть кілька хвилин.

5. Розділіть локшину і пак чой на глибокі тарілки, потім налийте в неї запас і негайно подавайте до столу.