Опубліковано: 30.07.2010 - Оновлено: 13.08.2019

міхура

Рецепти та продукти, запропоновані тут, особливо рекомендуються людям, які перенесли операцію жовчного міхура або їдуть на неї, або з жовчною диспепсією або жовчними коліками. Потрібно, щоб ви дуже добре затирали їжу і не їли поспіхом.

Їжа не рекомендується:

  • Жири тваринного походження: молоко, ковбаси, жирне м’ясо (червоне), йогурти, сири тощо.
  • Рафінований цукор: газовані напої, тістечка, солодощі, консервовані соки тощо.
  • Подразники: гострі, гірчичники, оцет, спеції, соуси, соуси, алкоголь та тютюн.
  • Горіхи.

Рекомендовані продукти:

  • Настої теплий і м’який чай і ромашка.
  • Рослинне молоко як мигдаль або волоський горіх.
  • Овочеві супи.
  • Тапіока
  • Рис не дуже заправлений овочами
  • Цільнозернові макарони.
  • Овочеві пюре, такі як картопля, гарбуз, сочевиця, хайот тощо, проціджені та неприправлені.
  • Риба і біле м’ясо, приготоване на пару або смажене, заправлене сіллю і лимоном.
  • Десерти: яблучний, персиковий або грушевий солодкий, на пару. компот, фруктовий сік, варені фрукти або сирі яблука.
  • Хліб та печиво з низьким вмістом жиру та цукру.

ОКО:
Її потрібно готувати з невеликою кількістю жиру, без смаження, без надмірної приправи або перегріву вище 100 ° C.
Рецепти

Пюре з овочів

Інгредієнти
• 1 кг різних овочів: мангольд, картопля, морква, цибуля-порей, ...
• 1 пучок селери (тільки для аромату)
• 1 середня ріпа
• 1 таблетка Овочевий суп
• 3 столові ложки оливкова олія
• сіль і петрушка

Підготовка
1. Поріжте всі овочі на невеликі шматочки після очищення, включаючи ріпу. Покладіть їх у каструлю разом із цілою селерою, кубиком овочевого бульйону, петрушкою та сіллю. Покрити водою.
2. Дайте варитися, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 30 хвилин. Виймаємо селеру, даємо трохи охолонути і пропускаємо через кухонний комбайн або блендер. Потім при необхідності посоліть, полийте пюре трьома ложками оливкової олії і все дуже добре перемішайте.
Примітка: У разі нестачі часу ви можете замінити свіжі овочі двома пакетиками вже нарізаного супу Жульєн.

Овочевий суп

Інгредієнти
• 2 моркви, подрібнені
• 1/2 склянки гороху
• 1 подрібнена картопля
• 6 склянок курячого бульйону
• 2 великі помідори, подрібнені
• 2 зубчики часнику
• 1 шматочок цибулі
• петрушка за смаком
• сіль за смаком

Підготовка
1. Зварити овочі на овочевому бульйоні.
2. Змішайте помідор з часником і цибулею і приправте його.
3. Вилийте вищезазначене у бульйон, де ви готували овочі.
4. Додати петрушку і сіль.

Риба на пару

Інгредієнти
• 3 скибочки риби
• 50 гр. вершкового масла
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком
• 1 пучок коріандру

• 2 помідори
• натуральний соєвий соус, сплеск

Підготовка

1. Посипте сіллю і перцем по обидва боки риби, у форму для запікання покладіть великий шматок алюмінієвої або жерстяної фольги і покладіть рибу з оливковою олією, а подрібнені овочі додайте кілька крапель соєвого соусу.
2. Закрийте алюміній і поставте його в духовку при 200 ° C приблизно на 20 хвилин або до готовності риби та овочів. Супроводжують з білим рисом.

Яблучний солодкий

Інгредієнти
• 250 грам яблук
• 150 грам коричневий цукор або мусковадо або пілонсільо
• 250 мл води
• 1 апельсинова цедра

Опрацювання
1. Наріжте яблуко на шматочки, видаливши серединки, і поставте варити в каструлю з водою. Після того, як яблуко звариться і коли вода буде витрачена, пропустіть все через дрібне сито.
2. У каструлю покладіть м’якоть яблука з коричневим цукром і апельсиновою шкіркою, варіть 8 хвилин і зніміть з вогню.

Варений рис

Інгредієнти

• 1 чашка рис
• 2 1/2 склянки води
• 2 подрібнених зубчики часнику
• 1/4 склянки цибулі, подрібненої
• 5 крапель лимонного соку
• 1 чайна ложка солі
• Листя селери, лавровий лист за смаком

Підготовка
1. На антипригарній сковороді з антипригарним спреєм "підрум'яніть" рис протягом 3-5 хвилин разом з часником і цибулею.
2. Додайте воду, сіль, листя селери, лавровий лист або пластівці червоного перцю та краплі лимонного соку.
3. Дайте варитися 25 - 30 хвилин або поки вода не випарується.

Доктор Лоредана Лунадей є спеціалістом з питань харчування, дієтології та харчування.