Опубліковано: 30.07.2010 - Оновлено: 13.08.2019
Рецепти та продукти, запропоновані тут, особливо рекомендуються людям, які перенесли операцію жовчного міхура або їдуть на неї, або з жовчною диспепсією або жовчними коліками. Потрібно, щоб ви дуже добре затирали їжу і не їли поспіхом.
Їжа не рекомендується:
- Жири тваринного походження: молоко, ковбаси, жирне м’ясо (червоне), йогурти, сири тощо.
- Рафінований цукор: газовані напої, тістечка, солодощі, консервовані соки тощо.
- Подразники: гострі, гірчичники, оцет, спеції, соуси, соуси, алкоголь та тютюн.
- Горіхи.
Рекомендовані продукти:
- Настої теплий і м’який чай і ромашка.
- Рослинне молоко як мигдаль або волоський горіх.
- Овочеві супи.
- Тапіока
- Рис не дуже заправлений овочами
- Цільнозернові макарони.
- Овочеві пюре, такі як картопля, гарбуз, сочевиця, хайот тощо, проціджені та неприправлені.
- Риба і біле м’ясо, приготоване на пару або смажене, заправлене сіллю і лимоном.
- Десерти: яблучний, персиковий або грушевий солодкий, на пару. компот, фруктовий сік, варені фрукти або сирі яблука.
- Хліб та печиво з низьким вмістом жиру та цукру.
ОКО:
Її потрібно готувати з невеликою кількістю жиру, без смаження, без надмірної приправи або перегріву вище 100 ° C.
Рецепти
Пюре з овочів
Інгредієнти
• 1 кг різних овочів: мангольд, картопля, морква, цибуля-порей, ...
• 1 пучок селери (тільки для аромату)
• 1 середня ріпа
• 1 таблетка Овочевий суп
• 3 столові ложки оливкова олія
• сіль і петрушка
Підготовка
1. Поріжте всі овочі на невеликі шматочки після очищення, включаючи ріпу. Покладіть їх у каструлю разом із цілою селерою, кубиком овочевого бульйону, петрушкою та сіллю. Покрити водою.
2. Дайте варитися, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 30 хвилин. Виймаємо селеру, даємо трохи охолонути і пропускаємо через кухонний комбайн або блендер. Потім при необхідності посоліть, полийте пюре трьома ложками оливкової олії і все дуже добре перемішайте.
Примітка: У разі нестачі часу ви можете замінити свіжі овочі двома пакетиками вже нарізаного супу Жульєн.
Овочевий суп
Інгредієнти
• 2 моркви, подрібнені
• 1/2 склянки гороху
• 1 подрібнена картопля
• 6 склянок курячого бульйону
• 2 великі помідори, подрібнені
• 2 зубчики часнику
• 1 шматочок цибулі
• петрушка за смаком
• сіль за смаком
Підготовка
1. Зварити овочі на овочевому бульйоні.
2. Змішайте помідор з часником і цибулею і приправте його.
3. Вилийте вищезазначене у бульйон, де ви готували овочі.
4. Додати петрушку і сіль.
Риба на пару
Інгредієнти
• 3 скибочки риби
• 50 гр. вершкового масла
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком
• 1 пучок коріандру
• 2 помідори
• натуральний соєвий соус, сплеск
Підготовка
1. Посипте сіллю і перцем по обидва боки риби, у форму для запікання покладіть великий шматок алюмінієвої або жерстяної фольги і покладіть рибу з оливковою олією, а подрібнені овочі додайте кілька крапель соєвого соусу.
2. Закрийте алюміній і поставте його в духовку при 200 ° C приблизно на 20 хвилин або до готовності риби та овочів. Супроводжують з білим рисом.
Яблучний солодкий
Інгредієнти
• 250 грам яблук
• 150 грам коричневий цукор або мусковадо або пілонсільо
• 250 мл води
• 1 апельсинова цедра
Опрацювання
1. Наріжте яблуко на шматочки, видаливши серединки, і поставте варити в каструлю з водою. Після того, як яблуко звариться і коли вода буде витрачена, пропустіть все через дрібне сито.
2. У каструлю покладіть м’якоть яблука з коричневим цукром і апельсиновою шкіркою, варіть 8 хвилин і зніміть з вогню.
Варений рис
Інгредієнти
• 1 чашка рис
• 2 1/2 склянки води
• 2 подрібнених зубчики часнику
• 1/4 склянки цибулі, подрібненої
• 5 крапель лимонного соку
• 1 чайна ложка солі
• Листя селери, лавровий лист за смаком
Підготовка
1. На антипригарній сковороді з антипригарним спреєм "підрум'яніть" рис протягом 3-5 хвилин разом з часником і цибулею.
2. Додайте воду, сіль, листя селери, лавровий лист або пластівці червоного перцю та краплі лимонного соку.
3. Дайте варитися 25 - 30 хвилин або поки вода не випарується.
Доктор Лоредана Лунадей є спеціалістом з питань харчування, дієтології та харчування.
- Сім продуктів, які допомагають піклуватися про здоров’я нирок (і рецепти, щоб додати їх у свій раціон)
- Домашні засоби від розладів жовчного міхура Харчування та здоров’я
- 5 найкращих продуктів, багатих на вітамін D та здорові рецепти, щоб включити їх у свій раціон
- Супер їжа Dukan 7 продуктів, щоб почувати себе добре; Дукан Марія Мартінес Рецепти
- Повторне приготування вдома п’яти простих рецептів, щоб почати робити домашню їжу для себе