Зміст статті

  • Як зробити рибний пиріг
  • Тісто для рибного пирога
  • Начинка для пирога
  • Рецепти тортів з рибних консервів
  • З саурі та картоплею
  • Желейний пиріг з рибою
  • Рибний і рисовий пиріг
  • Торт з листкового тіста
  • Швидкий пиріг з рибними консервами на кефірі

Що б так смачно і швидко побалувало ваш дім? Господині задають це питання, але відповідь проста: рибний пиріг. Варіанти рецептів на основі того чи іншого виду тіста, з неймовірною різноманітністю інгредієнтів, поспіхом чи справжнім кулінарним шедевром, чи справді є підстави сумніватися? Залишилося вибрати правильний рецепт і приступити до роботи.

Як зробити рибний пиріг

сауріного

Немає єдиних правил і норм, лише рекомендації щодо посуду для випікання великої їжі. Найбільш підходящий варіант - чавунна форма; силіконові або антипригарні форми також вважаються хорошою альтернативою. Для випічки використовуйте листкове тісто або дріжджі в якості основи, деякі рецепти включають солодкий хліб, а начинка "моно" (свіжий стейк або консерви) або з рисом, картоплею, овочами та спеціями. Щоб готове приготування саури, форелі, лосося зберегло соковитість, краще припинити вибір рецептів з начинкою.

Тісто для рибного пирога

Будь-яка основа зробить готову страву з саурі неймовірно смачною та ароматною. Щоб насолодитися ситними тістечками, ви можете купити дріжджі, листкове тісто або замісити вдома. Перший варіант - куплене в магазині тісто, хоч і не найдешевше, але швидкий спосіб порадувати сім’ю ситним обідом. Другий, домашній запечений, запечений від початку до кінця, не однаковий на смак, а рецепти, в яких використовуються кисломолочні продукти (кефір, йогурт), допоможуть зробити основу всього за кілька хвилин.

Начинка для пирога

Найбільш популярні чи чіпси будь-якого виду випічки. Для рибальської варіації склад вмісту майбутньої готової страви відіграє майже вирішальну роль. Свіжий або заморожений стейк, риба, консервована в олії - це все підходящі варіанти для фарширування. Питання в тому, який тип або яку рибу брати для приготування смачних пиріжків: краще вибрати ту, у якій менше кісток. Різноманітність рецептів, які допомагають цибуля, гриби, рис, картопляне пюре, зварені круто яйця, зелень.

Рецепти тортів з рибних консервів

Смачно, ситно, просто і швидко готується: ось деякі суттєві переваги багатьох господинь, які мають торт з рибними консервами. Сайра в міцній металевій тарі - це готовий до використання інгредієнт з найпростіших рецептів, що дозволяє приготувати смачну домашню страву з мінімальними витратами на придбання їжі. Торт з саурі готується з листкового тіста або дріжджів, основна начинка змішується з картоплею або рисом, а найсмачніший варіант - кулебяка.

З саурі та картоплею

Емпанади з картопляною та сауріною начинкою вважаються класичним способом приготування насичених ароматних тортів. Два основні компоненти начинки ідеально поєднуються між собою за смаком. Саура з олійних консервів чудово підходить для ситуацій, коли вам потрібно швидко приготувати гарячу страву на вечерю, але все одно дотримуватися бюджету. Щоб приготувати рибний торт з консервованих страв, потрібні такі інгредієнти:

  • тісто (дріжджі) - 800 г;
  • консерви - 1 банка;
  • вершкове масло (вершкове масло) - 40 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • картопля - 3 шт .;
  • цибуля - 1 головка;
  • молоко - 100 мл;
  • спеції за смаком.

  1. Картоплю відварити, розім'яти, додати молоко, масло, сіль.
  2. Обсмажте нарізану на невеликі шматочки цибулю, змішайте з саурі та картопляним пюре.
  3. Розділіть основу на дві частини: на одну: дно рибалки, яке слід рівномірно розподілити по формі або деко - покладіть суміш інгредієнтів зі спеціями і покрийте зверху другим розкатаним шаром, міцно стискаючи краї.
  4. Випікати пиріг із саурі потрібно на середньому температурному режимі, і перед тим, як відправляти заготовку в духовку, її потрібно змастити збитим яйцем. Час приготування триває близько 40 хвилин.

Желейний пиріг з рибою

Якщо ви хочете приготувати ситну домашню випічку з соковитою начинкою, тоді желевий торт з саурі буде ідеальним вибором. На приготування саморобного кулінарного шедевра піде трохи часу, а набір необхідних продуктів настільки мінімальний, що багато напевно знайдеться у господарстві і не потребуватиме додаткових витрат. Щоб порадувати близьких людей, щоб приготувати смачний пиріг із саурі, візьміть інгредієнти в таких пропорціях:

  • борошно - 170 г;
  • маргарин - 100 г;
  • сметана - 260 г;
  • сода, сіль - щіпка;
  • яйце - 4 шт .;
  • цибуля (зелена) - 10 г.

  1. Щоб зробити домашнє тісто без дріжджів, візьміть розтоплений маргарин, додайте 150 грамів просіяного борошна, соду, гашену оцтом, сіль і склянку сметани. Потрібно замісити однорідне еластичне тісто, потім розкачати, покласти на деко або форму, зробивши бортики.
  2. Подрібніть зелену цибулю, змішайте їх з консервами, викладіть начинку на розкачаний шар.
  3. Щоб залити, збийте яйця з передбачуваним залишком борошна і знову обережно перенесіть інгредієнти. Залийте напівфабрикат рідкою сумішшю, і готовність ситної страви можна перевірити через 40 хвилин.

Рибний і рисовий пиріг

Навіть якщо ці два предмети не дуже часті в щотижневому меню, тоді цей варіант домашньої випічки змінить уявлення про них. Відкритий пиріг із саурі та рисом ситний, дуже смачний, і, як своєрідний варіант піци, його їдять за один прийом. В якості основи підходить будь-який тип тіста, той же підхід застосовується і до вибору риби. У той же час, немає необхідності вибирати свіже заморожене філе і витрачати час на різання, підійде консервована олія.

  • тісто (готове) - 500 г;
  • рис (варений) - 150 г;
  • saury - 2 банки;
  • лук - 1 голова.

Покроковий процес приготування:

  1. Дрібно нарізану цибулю обсмажте до м’якості.
  2. Відкрийте консерви, злийте олію, видаліть вміст і обережно змішайте з відвареним рисом, пасивованою цибулею.
  3. Рівномірно розподіліть основу, покладіть начинку, залиште на чверть години.
  4. Поставте форму для запікання в розігріту духовку, варіть близько 25 хвилин.

Торт з листкового тіста

Ще один класичний варіант тістечок без цукру, який вимагатиме від господині трохи часу на приготування. Хоча замішування домашнього тіста займає трохи більше часу, емпанади з саурі або іншими видами риби є найбільш ароматними. Магазинне листкове тісто все одно потребуватиме розморожування, і протягом цього часу ви можете замісити тісто вдома, оскільки для цього знадобиться мінімальна кількість продуктів.

  • борошно - 500 г;
  • маргарин (олія) - 400 г;
  • вода - 180 мл;
  • яйце - 1 шт .;
  • сіль - пара щіпок;
  • саура - 1 банка;
  • лук - 2 голови.

Процес приготування:

  1. Замісіть основу, збийте яйця з сіллю і водою, а потім додайте борошно, натріть маргарин (масло). Залиште на півгодини в прохолодному місці.
  2. Протягом цього часу готуйте тісто, змішуючи дрібно нарізану пасивовану цибулю з рибними консервами, приправляючи спеціями.
  3. Розділіть основу, розкладіть, покладіть пов'язку на нижній шар, зверху покрийте другим шаром основи. Краю добре обріжте, зверху злегка подрібніть зубочисткою або виделкою, змастіть збитим яйцем.
  4. Рибний торт з листкового тіста готується приблизно півгодини, перевіряючи стан кожні 10 хвилин і знижуючи температуру духовки. Коли зверху утворюється золотиста скоринка, тоді ситне і готове блюдо на обід або вечерю в колі родичів, друзів можна подати до столу.

Швидкий пиріг з рибними консервами на кефірі

Чи є рецепти, за допомогою яких можна приготувати смачного рибалки з того, що є під рукою? Гідним прикладом такої простої покрокової інструкції може стати кефірний пиріг з рибними консервами. Підійдуть абсолютно будь-які консерви, але тільки в олії, а не в томатному соусі. Недорогий рецепт домашніх тортів швидкого приготування - вибрати основним компонентом вмісту сауру або сардину, а додатково: картоплю або рис.

Список інгредієнтів:

  • майонез - 200 г;
  • кефір - 180 мл;
  • борошно - 200 г;
  • яйця - 2 штуки;
  • консерви - 2 шт .;
  • картопля - 2 шт .;
  • цибуля - 1 головка;
  • сода - 0,5 ч. л.

Покрокова інструкція з приготування:

  1. Яйця, майонез, кефір, соду розмішати в мисці. Додайте просіяне борошно, щоб замісити основу, яка за щільністю повинна нагадувати сметану.
  2. Відкрийте консерви, злийте масло, покладіть вміст ложкою в ємність.
  3. Смаження цибулі, очищення картоплі, нарізка.
  4. Розігрійте форму для запікання, посипте манною крупою. Потім вливаємо половину основи, акуратно розрівнюючи шар ложкою, кладемо зверху картоплю, потім додаємо обсмажену цибулю і сіль. Покладіть злегка подрібнену консервовану сауру останнім шаром, на який необхідно вилити решту основи, щоб поставити форму для випікання в духовку.
  5. При середній температурі приготування (близько 180 градусів) доведеться почекати не більше 35 хвилин, після чого смачний гарячий або холодний рибний пиріг можна подати з консервів на кефірі.