Зміст статті
Редька на тарілці виглядає приємно, і, незважаючи на невеликі розміри, має значні ефекти. Дивлячись на маленькі червоні кульки, ніхто не сказав би, що він має такий пікантний і гострий смак. Його назва походить від латинського radix (корінь). Редька - це мініатюрний кореневий бульба, повний високоякісних лікувальних та профілактичних активних інгредієнтів.
Редька походить з Азії. Однак, як культивована рослина, її також було багато в Середземному морі. Окрім часнику та цибулі, він був добре відомий і використовувався ще древніми єгиптянами під час будівництва пірамід. Він з’явився в чеському та словацькому середовищі порівняно пізно, лише у другій половині 18 століття.
Вміст вітамінів та мінералів у редьці
Редька містить багато цінних речовин - білки, ліпіди, також вуглеводи і звичайно клітковина. Бик містить багато мінеральних речовин, серед яких переважає кальцій, сірка, фосфор, залізо, калій, селен. Він також містить вітамін С, Е, B і фолієва кислота.
В організмі людини він має антибактеріальну дію, одночасно знищує грибки в кишечнику, слизових оболонках та шлунку, полегшує кашель (завдяки вмісту гірчичних масел). Інші позитивні ефекти включають зниження рівня холестерину, усунення запорів та метеоризму, активізацію нервів та мозку, надходження поживних речовин для кровотворення та росту клітин.
Редька - 10 наслідків для здоров'я
Редька для травлення та кишечника
Редька містить багато клітковини, яка сприяє перистальтиці та прискорює проходження їжі через кишечник. Токсини та забруднювачі швидше виводяться з організму, полегшуються запори та покращується робота кишечника.
Гірчичне масло, яке містить редьку, полює на шкідливі бактерії та грибки на мові та слизовій кліматі і продовжує діяти в шлунку та кишечнику, усуваючи таким чином здуття живота, діарею та запори. Антибактеріальна та протигрибкова дія проявляється печінням, спричиненим цією олією.
Редька для імунітету
Редька має чудовий вміст вітаміну С, який зміцнює захисні сили організму та забезпечує психічне здоров’я. Крім того, він є основним постачальником мікроелемента селену, який захищає наші клітини від небезпечних вільних радикалів і тим самим благотворно впливає на нашу імунну систему.
Редька полегшує кашель
Шість редьки на день достатньо для знищення бактерій на слизовій оболонці ротової порожнини та носоглотки. Цілющі олії, що виділяються, коли редька росте, одночасно знезаражують слизові носа та пазух і допомагають запобігти інфекціям. Крім того, він розчиняє слиз і полегшує кашель. Бореться з вірусними інфекціями та може запобігти таким захворюванням, як грип, бронхіт та астма.
Редька для росту м’язів
Для нарощування м’язів потрібно багато поживних речовин. Білки - це будівельний матеріал м’язів. Редис є дуже багатим джерелом білка, і тому він повинен бути частиною вашого раціону. Спортивні лікарі рекомендують з’їсти кілька редисок під час тренувань та спортивних заходів.
Редька запобігає раку
Вітамін С, фолієва кислота та антоціанін допомагають зменшити ріст ракових клітин. Сік редьки допомагає при лікуванні раку товстої кишки, раку нирок, раку шлунка та раку товстої кишки.
Редька має сечогінний характер
Редис має сечогінний характер, а це означає, що він збільшує вироблення сечі. Сік редьки допомагає зменшити запалення та відчуття печіння при сечовипусканні. Він очищає нирки та запобігає інфекціям нирок та сечовидільної системи, допомагаючи лікувати різні сечовивідні захворювання, спричинені надлишком токсинів у сечовивідних шляхах.
Редька лікує жовтяницю
Редис надзвичайно корисний для шлунку та печінки. Це потужний детоксикант і очищає кров, виводячи з організму відходи та токсини. Відомо, що червона редька виводить білірубін з організму, що є основною причиною жовтяниці. Надмірний білірубін викликає симптоми жовтяниці, які можна усунути, збільшивши споживання червоної редьки. Це також обмежує знищення здорових еритроцитів під час жовтяниці.
Редька охолоджує наше тіло
Червона редька відома як натуральний охолоджуючий продукт. Гострий смак редьки вважається високоефективним у зменшенні надлишкового тепла в організмі. У східній медицині рекомендується вживання червоної редьки в їжу, щоб захистити організм від впливу тепла в жарку пору року.
Редька для здорової шкіри
Редис має високий вміст води. Вони борються із сухою та лускатою шкірою, зволожуючи її. Вони також допомагають запобігти шкірним захворюванням завдяки вмісту вітаміну С та антиоксидантів. Регулярне включення редису в раціон призводить до здорової та сяючої шкіри.
Редька також працює як природний засіб для чищення - ви можете наносити подрібнену сиру редьку місцево на шкіру. Він служить чудовим природним миючим засобом та ефективним бальзамом для обличчя.
Редька для здорового волосся
Регулярне вживання редьки допоможе боротися з випаданням волосся. Сік чорної редьки наноситься безпосередньо на шкіру голови, що стимулює ріст волосся. Зміцнює коріння зсередини і запобігає випаданню волосся. Регулярне вживання редису робить коріння міцнішими, а шкіру голови здоровішою. Вони також видаляють лупу - вимийте шкіру голови соком редьки і накрийте її рушником. Ретельно вимити через одну годину.
Як купити редьку?
На ринку є редис різного розміру та якості. Найчастіше пропонують цеглу в краватках. Кит повинен бути твердим, здоровим і повинен мати сильний колір.
Як зберігати редьку?
Найкраща редька - свіжа, тобто. просто відірваний. Його недолік полягає в тому, що його не можна довго зберігати, оскільки він швидко в’яне.
Як обробляти редьку?
Редис можна їсти сирим, очищеним, неочищеним, можна трохи підсолити, що звільняє їх пекучий смак (пекучий смак інтенсивніший, якщо коріння або бульби заражені шкідниками), що спричинене гірчичною олією. Їх можна використовувати в багатьох салатах, спредах, супах або як гарнір до м’яса тощо. Зелене листя також має приємний смак, старше листя можна приготувати як шпинат.
Клаус Обербейль та MUDr. Крістіан Ленц - Фрукти та овочі як ліки