картопля

Якщо солодку картоплю або солодку картоплю їсти помірковано, вони можуть забезпечити багату концентрацію поживних речовин. Багато наукових досліджень показали, що солодка картопля містить антиоксидантні та протизапальні компоненти для боротьби з хворобами.

7 дивовижних переваг солодкої картоплі для здоров'я

Профілактика раку

Оскільки солодка картопля наповнена бета-каротином, її регулярне споживання знижує ризик раку нирок, а також знижує ризик раку молочної залози у жінок до менопаузи.

Зміцнення імунітету

Солодка картопля найкраще піднімає імунітет, оскільки вона є чудовим джерелом антиоксидантних вітамінів та бета-каротину.

Діабет

Це дуже хороший регулятор цукру в крові, допомагаючи стабілізувати та знизити резистентність до інсуліну.

Поліпшення травлення

Батат допомагає полегшити деякі проблеми з травленням, такі як порушення травлення, запор та печія. Завдяки високому вмісту клітковини вони забезпечують шлунку та кишечнику допомогу в правильному травленні.

Хвороба серця

Завдяки високому вмісту калію та вітаміну В6 вони допомагають запобігти інфарктам та інсультам. Вони допомагають підтримувати потрібний рівень електролітів клітин тіла, а також стабілізують кров’яний тиск і нормальну роботу серця.

Запалення артриту

При помірному споживанні їх бета-криптоксантини запобігають запаленню ревматоїдного артриту.

Догляд за шкірою

Батат захищає шкіру від шкідливого ультрафіолетового випромінювання, а також відновлює пошкоджені клітини. Це пов’язано з вмістом бета-каротину/вітаміну А, який також захищає очі від втрати зору.

Ви також можете отримати користь для здоров’я солодкої картоплі у вигляді супу. Цей смачний і простий рецепт послужить хорошою дозою вуглеводів, тоді як білок все ще буде переважати.

Рецепт солодкого картопляного супу

Склад:

1 столова ложка оливкової олії

1 середня цибулина, подрібнена

1/2 надрукованого зубчика часнику

1 склянка курячого бульйону з низьким вмістом солі

1 середній солодкий картопля, очищений і нарізаний кубиками

4 великі моркви, очищені від шкірки і нарізані скибочками

1 червоний перець, очищений і нарізаний скибочками

1 столова ложка подрібненого імбиру

1/4 склянки грецького йогурту з низьким вмістом жиру

Підхід:

-Розігрійте на сковороді олію і додайте цибулю і часник. Варити 2-3 хвилини або поки цибуля не стане м’якою.

-Додайте курячий бульйон і дві склянки води. Зачекайте, поки воно закриється.

-Тепер додайте батат, моркву, перець та імбир. Варити 15 хвилин.

-Потім поставте в холодильник на 20-30 хвилин. Тепер видаліть шматочки овочів і змішайте їх у пюре у блендері.

-Поверніть змішане пюре в суп і варіть ще 15-20 хвилин, поки він не загусне.

-Як тільки воно загусне, додайте йогурт і перемішайте. Подавайте відразу, і ви можете додати трохи коріандру.