І чому редис здоровий?
Вони благотворно впливають на наше здоров’я. Вони містять вітамін С, В1, В2, В6, бета-каротин, залізо, кальцій, сірку, фосфор, магній, калій, мідь, фолієву кислоту. Редис також містить багато клітковини. В них виявлені речовини, що мають протиракову активність, вони захищають нас від бактерій та грибків.
Вони мають дезінфікуючу дію в травному тракті. Вже згадані гірчичні олії вбивають бактерії та грибки, які викликають проблеми з кишечником та шлунком у нашому організмі. Регулярно вживаючи редис, ми можемо усунути ці бактерії та запобігти їх подальшому розмноженню.
Вони є відповідною дієтою навіть під час застуди та респіраторних захворювань, знижують рівень холестерину та артеріального тиску, зміцнюють нерви та пам’ять. Вони допомагають нам підтримувати здоров’я очей і сприяють здоровому кольору шкіри. Вони можуть протидіяти утворенню каменів у жовчі та сечовивідних шляхах. Вони стимулюють обмін речовин, допомагають при екземі та нечистій шкірі.
Редис на кухні ідеальний
Ми можемо додавати їх у салати, на хліб та масло. Його також додають натертим у рослинні карбонати, фарш або китайську локшину. З них чудовий спред із сиру або сиру. Також чудово підходить салат з морквою, яблуками та капустою або кольрабі. Чорна редька дуже здорова, але дуже гостра. Але потрібно лише дрібно натерти його, посолити і дати йому відпочити. Для більш м’якого смаку достатньо 5-10 хвилин. Чим довше ми даємо йому відпочити, тим більше різкості він втрачає. Потім ми вичавлюємо сік, і ми можемо використовувати його для салатів та спредів. Цей чорний вид редьки дуже важко засвоюється. Тому не їжте його у великих кількостях і зовсім не натщесерце. Хоча редиска є найздоровішою свіжою, її також можна легко приготувати. Гарна порада - задушену редиску можна зберігати в морозильній камері на зиму, як гриби.