Наша редька - дуже стара і дуже корисна рослина - ми можемо навіть не думати, наскільки хороший цей дуже солодкий овоч, якщо його покласти в бутерброд.
Редька, цей освіжаюче кольоровий, привабливо червоний овоч, відома, культивується і з любов’ю споживається з давніх часів - особливо як хороша вітамінна добавка взимку та для розсіювання весняної втоми навесні. Але це допомагає травленню, омолоджує і навіть посилює тягу!
Можливо, мало хто знає, що редис - це не просто дуже популярний овоч, але також цінна трава. Він належить до сімейства хрестоцвітих, ми знаємо і любимо кілька різновидів. Спочатку його вирощували в північному Китаї та країнах Близького Сходу, а згодом утвердився в Європі. Наприклад, протягом століть це була повсякденна зимова їжа для баварців.
У народі його називають садовою або буряковою редькою. Її різкий смак і аромат обумовлені ефірною олією, яка пов’язана з цибулею. Найбільш ранній сорт - місячна редька. Далі йде літній, більший бульбовий, потім осінньо-зимовий, великий бульбовий і придатний для зберігання. Є також червоний, чорний, фіолетовий, і не пропустіть білі витягнуті бурульки.
Редька, цілюща вітамінна бомба
Цей освіжаюче червоний овоч є чудовим джерелом вітамінів. Відмінне джерело мінералів. Ось чому це дуже корисно для нашої організації. Він містить багато калію, але мало натрію - це важливо, оскільки співвідношення калій-натрій відіграє певну роль у розвитку захворювань кровообігу. Якщо співвідношення цих двох мінералів зміниться, це може бути причиною високого кров'яного тиску.
Ми гарантуємо відновлення співвідношення, якщо ми їмо редьку, але не солімо її сильно! Це може бути улюбленим дієтом, оскільки воно містить багато клітковини та мало енергії тому що їх можна споживати з упевненістю. Однак не слід лущити зовнішню шкіру чорної редьки, оскільки ми втрачаємо цінні активні інгредієнти.
У редьці крім вітаміну С. містяться вітаміни А і В., він також містить калій, фосфор і багато мікроелементів. Він може запобігти застуді та крапельним інфекціям, оскільки має антибактеріальні та фунгіцидні властивості завдяки глікозидам гірчичного масла. Це також сприяє детоксикації печінки. Стимулює виділення жовчі. Це сечогінний засіб, очищає нирки, але також має апетитний ефект.
Раніше він використовувався як ліки. Це зміцнює стійкість організму. Він відіграє певну роль у підтримці здоров’я кісток, зубів і ясен, але також прикрашає шкіру - раніше сок солоної редьки використовували проти веснянок. Оскільки його застосовували проти кашлю, хрипоти - вони викопували середину, а потім клали в неї цукор.
Після того, як редька зцідила сік, масу давали дітям проти коклюшу, кілька разів на день, кавовою ложкою. Народна медицина а подагра, він також використовував редьку при артриті та ревматизмі, але його також застосовували при алергії на пилок.
Редьку вживають переважно в сирому вигляді, багато хто їдять її соленою, разом із холодним м’ясом, покладеним на масло або жирний хліб. Це добре відомий інгредієнт салатів, але він також неперевершений в оформленні їжі.
Редька для зростаючого бажання
Редька була відома і в античні часи - єгипетські раби їли її щодня, а в середні віки вона вважалася рослиною чоловічого, войовничого бога Марса. Його називали стимулятором сексуального потягу. Згідно давньонімецької міфології, германські племена святкували бога Тора навесні, імовірно раніше його редькою була редька. У міфології Тор був дуже раптовим, але дуже плідним божеством.